Des conseils nutritionnels gratuits sont désormais disponibles pour les personnes souffrant d’arthrite et d’autres maladies chroniques à Heredia et à Barrio Aranjuez, grâce à une initiative de la Clinique de Nutrition de l’Université Hispanoamericana. Cette aide, dispensée par des étudiants avancés, vise à améliorer la qualité de vie des patients en adaptant leur alimentation à leurs besoins et à leur situation financière.
L’arthrite, une maladie auto-immune caractérisée par des inflammations articulaires douloureuses, peut être significativement soulagée par une alimentation adaptée. Selon le Dr. Sergio Alexandre Mora, coordinateur de la clinique, « le contrôle du poids et l’amélioration de l’alimentation sont des étapes fondamentales pour soulager les symptômes et réduire la progression de la maladie ». Il souligne l’importance d’une approche globale, combinant conseils nutritionnels et suivi rhumatologique.
La clinique met en garde contre les « ennemis silencieux » de l’arthrite : les aliments ultra-transformés, les charcuteries, la viande rouge, les produits de boulangerie raffinés et les snacks riches en sodium et en sucre. Il est donc crucial de lire attentivement les étiquettes nutritionnelles pour faire des choix éclairés.
« Lorsque nous aurons moins de poids, les articulations en général et la mobilité au niveau du corps s’amélioreront, ce qui entraînera moins d’épisodes d’inflammation », explique le Dr Mora. Une alimentation riche en fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes et graisses saines, inspirée du régime méditerranéen, est fortement recommandée pour réduire la douleur et l’inflammation.
Le régime méditerranéen, vanté pour ses bienfaits sur la santé, privilégie la consommation d’au moins cinq portions de fruits et légumes par jour, dont quatre portions de légumes et trois de fruits. Il encourage également la consommation de produits laitiers peu gras, bénéfiques pour la santé digestive et le renforcement du système immunitaire.
Les oméga-3, présents notamment dans les poissons gras comme le thon, le saumon et les sardines, jouent un rôle essentiel dans la lutte contre l’inflammation. Des sources végétales, telles que le chia, les noix et les graines de lin, peuvent également compléter l’apport en oméga-3. Il est également conseillé de privilégier les viandes blanches et de limiter les huiles de soja, de maïs, de colza ou de tournesol, en optant pour l’huile d’olive ou d’avocat. Une hydratation adéquate, avec une consommation de 1,5 à 2 litres d’eau par jour, est également primordiale.
Enfin, le Dr Mora insiste sur l’importance du microbiote intestinal, un allié précieux dans le contrôle de l’arthrite. Un intestin sain renforce le système immunitaire et aide à réguler les processus auto-immuns, réduisant ainsi les épisodes d’inflammation et de douleur.
Les consultations sont proposées aux horaires suivants :
- Siège de l’UH Heredia : les mardis de 16h00 à 21h00, les mercredis de 12h30 à 17h30 et les vendredis de 8h30 à 11h30.
- L’Arrangement UH (Aranjuez) : les lundis de 7h00 à 12h00, les mardis de 13h00 à 18h00, les mercredis de 8h00 à 21h00 et les jeudis de 7h00 à 12h00 et de 17h30 à 19h30 (consultations spécialisées pour les femmes enceintes, les femmes allaitantes et les enfants de moins d’un an).
Pour prendre rendez-vous, les personnes intéressées peuvent contacter la clinique par email à [email protected] ou par téléphone au 2241-9090, poste 3274, pendant les heures d’ouverture.
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