La meilleure épice pour réduire votre risque de cancer

Le curcuma, l’épice la plus efficace pour réduire le risque de cancer, selon les experts

Cette année seulement, l’American Cancer Society prévoit que plus de 2 millions de personnes aux États-Unis recevront un diagnostic de cancer. Bien que certains facteurs, comme l’âge et la génétique, soient hors de votre contrôle, il existe des mesures que vous pouvez prendre pour gérer vos risques. «Les preuves les plus solides indiquent qu’un mode de vie sain – comprenant une alimentation nutritive, une activité physique régulière, l’absence de tabagisme et une consommation modérée d’alcool – offre le moyen le plus efficace et le plus étayé par la recherche de réduire le risque de cancer », explique l’oncologue Tingting Tan, MD, Ph.D.

En ce qui concerne une alimentation saine, ne sous-estimez pas la puissance des petits changements. Comme l’ajout de curcuma à vos aliments et boissons. Les experts en santé affirment que cette épice jaune vif est un moyen simple et savoureux de réduire votre risque de cancer. Et la recherche confirme cette affirmation.

Comment le curcuma peut aider à réduire le risque de cancer

Il peut aider à maîtriser l’inflammation

L’inflammation chronique peut augmenter votre risque de nombreuses maladies chroniques, y compris le cancer. L’inflammation à court terme – comme les rougeurs et le gonflement qui surviennent lorsqu’on se coupe – est une partie normale du système de défense de notre corps. Cependant, trop d’inflammation peut être néfaste, surtout lorsqu’elle devient chronique, explique Pam Hartnett, MPH, RDN. «De courtes poussées d’inflammation sont bénéfiques car elles aident le corps à guérir d’une blessure », explique-t-elle. « Mais lorsque l’inflammation persiste trop longtemps, elle crée un environnement où le cancer peut se développer plus facilement. »

C’est là que le curcuma peut intervenir. « En réduisant cette inflammation chronique, le curcuma aide le système immunitaire à faire son travail : repérer et éliminer les cellules endommagées avant qu’elles ne deviennent cancéreuses », explique Hartnett.

Il protège vos cellules

Tout au long de la journée, votre corps produit naturellement des composés instables appelés radicaux libres. Cependant, un nombre chronique de radicaux libres peut entraîner un cancer en endommageant les cellules et leur ADN. Heureusement, manger plus d’aliments riches en antioxydants, comme le curcuma, peut protéger vos cellules en neutralisant les dommages causés par les radicaux libres.

Si vous vous demandez ce qui le rend si puissant, la recherche pointe vers un composé du curcuma appelé curcumine. « La curcumine agit comme un antioxydant, protégeant de manière proactive les cellules contre les dommages à l’ADN qui peuvent entraîner des mutations », explique Victoria Whittington, RDN. De plus, l’action antioxydante de la curcumine peut rendre plus difficile la croissance des cellules cancéreuses. « Elle agit comme un barrage routier, rendant plus difficile la multiplication des cellules endommagées et la formation de tumeurs », explique Hartnett.

Cela peut favoriser la santé intestinale

Nous en apprenons de plus en plus sur le rôle important de la santé intestinale dans presque tous les aspects de notre santé, y compris les chances de développer un cancer. La recherche montre que la curcumine du curcuma peut réduire le risque de cancer en renforçant la santé de vos bonnes bactéries intestinales. Comment cela fonctionne-t-il ? « Un microbiome plus sain renforce la paroi intestinale, améliore la digestion, réduit l’inflammation et soutient l’immunité », explique Hartnett. « Tous ces avantages se conjuguent pour rendre le corps plus résilient face au cancer. »

Bien que ces résultats soient encourageants, la plupart des études à ce jour ont été menées sur des cellules ou des animaux. Des recherches supplémentaires sur l’homme sont donc nécessaires. En attendant, il existe de nombreuses autres bonnes raisons de profiter des bienfaits du curcuma.

Conseils pour inclure le curcuma

Cette épice jaune vif se marie bien avec les plats sucrés et salés, ce qui en fait un ajout savoureux à tous les types d’aliments et de boissons. Voici quelques conseils pour vous lancer :

• Associez-le à une graisse saine : Le curcuma est liposoluble, ce qui signifie que votre corps a besoin de graisse pour l’absorber, explique Whittington. Pour un bénéfice maximal, elle recommande d’utiliser le curcuma dans des recettes contenant des graisses, comme l’huile d’olive ou d’avocat, ou le lait de coco.
• Optez pour le sucré : Oui, le curcuma peut également être utilisé dans des plats sucrés ! « Essayez de mélanger du curcuma à de la farine d’avoine avec de la cannelle et du miel pour un bol de petit-déjeuner doré, ou ajoutez une cuillère à café à de la banane ou des muffins pour une saveur chaude et terreuse », explique Hartnett.
• Saupoudrez-le dans les plats de tous les jours : Le curcuma a une saveur subtile et poivrée qui se prête bien à tout, des œufs brouillés aux légumes rôtis, en passant par les soupes et les bols de céréales.
• Ajoutez de la couleur à votre grain préféré : La prochaine fois que vous cuisinerez du quinoa ou du riz brun, ajoutez un peu de curcuma au liquide de cuisson. En plus de fournir une dose de protection contre le cancer, vos grains prendront une belle teinte dorée. Pour un riz doré à la fois savoureux et réconfortant, Tracy Colin, MS, RDN, LD, recommande d’ajouter du curcuma au riz blanc, avec un peu d’ail et de poivre noir.
• Fouettez-le dans des boissons : Le lait doré, à base de curcuma, de produits laitiers ou de lait végétal, de poivre noir et d’une touche de miel, est une façon apaisante de profiter de cette puissante épice, explique Whittington. « Vous pouvez également ajouter un peu de curcuma aux smoothies ou aux thés », ajoute-t-elle.

L’avis de notre expert

Les épices offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Mais si vous en cherchez une pour aider à réduire votre risque de cancer, choisissez le curcuma. Le curcuma est riche en un composé appelé curcumine qui protège contre le cancer en réduisant l’inflammation, en neutralisant les dommages cellulaires et en soutenant un intestin sain. De plus, il est incroyablement polyvalent. Il se marie à merveille avec des plats sucrés comme la farine d’avoine et les pâtisseries. Cette épice jaune vif est également un ajout délicieux et magnifique aux œufs brouillés, aux légumes rôtis, aux currys, aux soupes et aux céréales. Et elle brille toujours dans un latte au curcuma réconfortant.

Cela dit, aucun aliment ou boisson ne peut prévenir le cancer. « Le curcuma n’est pas un bouclier magique contre le cancer, mais c’est un allié précieux », explique Colin. Alors, pourquoi ne pas l’ajouter à votre arsenal ?