Publié le 3 janvier 2024. Le célèbre pub et restaurant Holy Cross, situé près de Waterford, a été vendu à l’homme d’affaires local Garreth McCarthy, marquant la fin de trois décennies d’exploitation familiale et le début d’un nouveau chapitre pour cet établissement historique.
- Garreth McCarthy, déjà propriétaire de plusieurs établissements de Waterford, est le nouveau propriétaire du Holy Cross Bar and Restaurant.
- La vente intervient après la retraite de Bobby et Eileen Bohill, qui ont dirigé le pub pendant trente ans.
- Le site, d’une superficie de 0,32 hectare, dispose d’un parking de 150 places et d’un potentiel d’extension grâce à une salle de réception inutilisée.
L’établissement, connu localement sous le nom de « The Holy », a été acquis pour un prix indicatif de 575 000 €. La transaction a été menée par l’agence immobilière Sherry Fitzgerald John Rohan. Le pub bénéficie d’une situation géographique stratégique, à seulement 4,8 km du centre-ville de Waterford, à proximité de l’Université technologique du Sud-Est (SETU) et de la zone industrielle de Waterford.
Garreth McCarthy apporte avec lui une solide expérience dans le secteur de l’hôtellerie, étant déjà à la tête des bars Zanzibar, Adega Wine Bar et Uisce Beatha, des adresses populaires de Waterford. Il est également le propriétaire de GMC Auctioneers, une agence immobilière basée à Waterford, spécialisée dans la vente et la location de biens résidentiels et commerciaux. Créée en 2017, GMC Auctioneers emploie désormais trois personnes à temps plein, ainsi qu’un géomètre-expert en tant que consultant.
Selon Sherry Fitzgerald John Rohan, les locaux offrent « une excellente opportunité d’acquérir un pub prospère avec un chiffre d’affaires annuel solide et constant, tout en offrant une marge de croissance future ». L’établissement jouit d’une grande visibilité grâce à son emplacement sur Cork Road et attire une clientèle variée, composée d’habitants et de visiteurs. Les anciens propriétaires ont bâti une solide réputation au fil des ans, grâce à une cuisine de qualité.
Il est à noter que l’histoire du site remonte à au moins 250 ans, témoignant de sa longue tradition en tant qu’établissement d’accueil. La présence d’une salle de réception inutilisée offre un potentiel d’expansion intéressant pour le nouveau propriétaire.