Publié le 15 novembre 2025 à 07h00. Une étude américaine révèle un lien significatif entre la consommation élevée d’aliments ultra-transformés et une augmentation du risque de polypes intestinaux, précurseurs du cancer du côlon, chez les femmes de moins de 50 ans.
- Les femmes consommant en moyenne 10 portions d’aliments ultra-transformés par jour présentent un risque accru de 45 % de développer des polypes intestinaux.
- L’étude souligne que, bien que la majorité de ces polypes ne se transforment pas en cancer, ils constituent la principale cause des cancers colorectaux diagnostiqués chez les jeunes adultes.
- La réduction de la consommation d’aliments riches en sucre, sel, graisses saturées et additifs pourrait contribuer à diminuer l’incidence des cancers colorectaux précoces.
Une recherche approfondie, publiée dans la revue JAMA Oncology, met en évidence une corrélation inquiétante entre les habitudes alimentaires et la santé intestinale des femmes de moins de 50 ans. Les chercheurs ont constaté que la consommation excessive d’aliments ultra-transformés est associée à une augmentation significative du nombre de polypes adénomateux conventionnels, des lésions considérées comme des précurseurs du cancer du côlon.
Selon l’étude, le risque de développer ces polypes augmente de 45 % chez les femmes qui consomment en moyenne 10 portions d’aliments ultra-transformés par jour, comparativement à celles qui en consomment moins. Le Dr Andrew Chan, du Massachusetts General Hospital et auteur principal de l’étude, explique que cette recherche a été initiée dans le but de mieux comprendre l’augmentation observée des cas de cancer du côlon chez les jeunes.
« La grande majorité de ces polypes ne se transforment pas en cancer de l’intestin. Cependant, nous savons que la grande majorité des cancers de l’intestin que nous observons chez les jeunes sont causés par ces lésions précurseurs. »
Dr Andrew Chan, Massachusetts General Hospital
Le Dr Chan précise que si le régime alimentaire joue un rôle important, il n’est pas le seul facteur en cause. Il souligne que l’augmentation du risque semble être proportionnelle à la quantité d’aliments ultra-transformés consommés, mais que des patients ayant une alimentation saine peuvent également être touchés.
« L’augmentation du risque semble être assez linéaire, ce qui signifie que plus vous mangez d’aliments ultra-transformés, plus ils risquent de provoquer des polypes du côlon. Mais le régime alimentaire n’explique pas entièrement cette tendance. »
Dr Andrew Chan, Massachusetts General Hospital
Les aliments ultra-transformés, souvent riches en sucre, en sel, en graisses saturées et en additifs, sont de plus en plus présents dans l’alimentation moderne. Cette étude renforce l’importance d’une alimentation équilibrée et de la réduction de la consommation de ces produits pour préserver la santé intestinale et prévenir le développement de cancers colorectaux précoces. Le cancer du côlon reste un problème de santé publique majeur.
