Publié le 24 octobre 2025 à 07h51. Le démontage de l’Oktoberfest bat son plein : les tentes sont en cours de démantèlement et les bons de consommation doivent être échangés avant les échéances fixées, tandis que la Theresienwiese se prépare à accueillir Winter Tollwood.
- Les tentes de l’Oktoberfest doivent être entièrement démontées et le terrain libéré au plus tard le 21 novembre.
- Les aubergistes ont six semaines pour nettoyer et emballer leurs installations, avec des contraintes strictes en matière de remise en état du terrain.
- Les bons de bière et de poulet restent échangeables jusqu’à des dates précises, variant selon les aubergistes.
L’ambiance festive de l’Oktoberfest s’estompe peu à peu, laissant place à la préparation de Winter Tollwood. Les grandes tentes, encore visibles sous le soleil couchant, sont en cours de démantèlement sur la Theresienwiese. Les aubergistes s’attèlent à une tâche de grande envergure : nettoyer, démonter et emballer leurs installations dans un délai de six semaines.
Selon les conditions imposées par le département économique, chaque aubergiste est responsable du démontage complet de sa tente et de la remise en état du terrain. « Le stand respectif doit être nettoyé et réparé et remis à la direction du département du travail et de l’économie », explique la porte-parole Maren Kowitz. Cela inclut la suppression des fondations, des bassins et le remblayage de toutes excavations.
Le processus logistique est complexe. Peter Inselkammer, porte-parole des aubergistes, souligne que le plus grand défi réside dans l’emballage méthodique de chaque élément pour faciliter le remontage l’année suivante. Il faut compter environ 80 conteneurs maritimes pour une seule tente, sans compter les poutres en acier et les bâches, transportées séparément.
La plupart des tentes sont acheminées vers l’entreprise Pletschacher à Dasing, près d’Augsbourg, où elles seront stockées jusqu’à la prochaine édition de l’Oktoberfest.
Parallèlement au démontage des tentes, le département économique constate que peu d’objets perdus ont été retrouvés sous les tentes, les sols étant étanches. Cependant, plus de 4 500 objets trouvés dans les tentes sont en attente de récupération. Il s’agit principalement de vêtements, tels que des vestes et des chapeaux, mais aussi de bijoux, de téléphones portables et d’écouteurs.
Ces objets seront triés et exposés au bureau des objets trouvés de l’Imlerstrasse, dans un espace dédié à l’Oktoberfest, du 17 novembre au 23 janvier.
Concernant les bons de consommation, les aubergistes sont tenus de les utiliser intégralement ou de rembourser leur valeur faciale. Les dates limites d’échange varient : les timbres Augustiner peuvent être échangés jusqu’au 1er novembre au siège de la brasserie, tandis que ceux du Marstall le sont jusqu’au 31 décembre au restaurant Léger de la cathédrale. Certains aubergistes offrent la possibilité d’échanger les bons dans plusieurs de leurs établissements, comme l’Ochsenbraterei, qui en propose sept. Un aperçu complet des modalités est disponible ici.
Enfin, une question demeure : que faire des cœurs en pain d’épices ? La tradition veut de ne pas les manger si ils portent un nom, mais de consommer ceux qui portent des inscriptions génériques comme « Wiesn 2025 » !
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