Vous pensez peut-être que vous êtes en bonne santé en remplissant votre assiette de fruits et légumes, mais les experts avertissent les aliments de base nutritifs qui peuvent en fait être couverts de produits chimiques cancérigènes.
Sur la base des données les plus récentes recueillies par l’US Geological Survey en 2019, les récolteurs à travers Iowa, Missouri, Kansas, Illinois, Indiana, Ohio, Kentucky, Oklahola et des parties de Texas ont utilisé l’herbicide toxique 2,4-D à des quantités élevées.
Le produit chimique était un élément actif de l’agent Orange – le défoliant utilisé par les forces américaines pendant la guerre du Vietnam pour détruire la foresterie et les cultures – et est maintenant un herbicide largement utilisé Pour contrôler la croissance des mauvaises herbes autour des cultures.
Les agriculteurs du Midwest et des États du Sud vaporisent généralement les pesticides sur les plantes de maïs, le soja, le riz, le blé, le foin, l’orge, l’avoine, le seigle, la canne à sucre et le tabac.
En raison de sa capacité à détruire complètement la végétation, l’Agence internationale pour la recherche sur le cancer a classé le 2,4-D comme un «cancérogène humain possible» en 2015.
La classification est survenue à la suite de plusieurs études suggérant qu’une exposition élevée à l’herbicide pouvait endommager les cellules humaines et a été considérée comme provoquant cancer chez les animaux.
Alors que l’exposition directe au pesticide 2,4-D est rare pour la plupart des Américains, les toxines de l’herbicide peuvent s’accumuler dans le corps en mangeant des grains non lavés et d’autres cultures.
Et bien que le produit chimique ne puisse être utilisé que sur les cultures dans certains États, les cultures de ces États sont expédiées à l’échelle nationale – indiquant que tous les Américains sont en danger.
Le pesticide 2,4-D est un herbicide largement utilisé qui aide à contrôler la croissance des mauvaises herbes telles que les trèfles et les pissenlits autour d’une variété de cultures de champ, de fruits et légumes
David Goldsmith, un épidémiologiste de l’environnement à l’Université George Washington à Washington, DC, a déclaré: « Le public doit être informé et vigilant de l’utilisation des herbicides, les éloignant des enfants et des écoles. »
Il a dit Nowsweek: «Je m’inquiète si les agriculteurs ou les travailleurs agricoles n’utilisent pas de matériel de sécurité efficace et peuvent donc être excessivement exposés par inhalation ou contact cutané.
«Je m’inquiète également que le 2,4-D puisse contaminer les sources d’eau potable. Bien que je crois qu’il existe un risque direct pour les personnes qui achètent des produits dans des champs qui ont utilisé le 2,4-D.
En expliquant pourquoi l’herbicide n’était fortement utilisé que dans certains États, Gurumurthy Ramachandran, directeur du Johns Hopkins Education and Research Center for Occupational Safety and Health a noté que cela était dû à leur type particulier de produits.
Il a déclaré: « Le Midwest, les grandes plaines et le nord-ouest des États-Unis ont la plus haute utilisation du 2,4-D, en grande partie parce que ces régions sont les principaux producteurs de maïs, de soja, de blé et d’autres cultures de terrain qui sont couramment traitées avec le 2,4-D. »
Aucune utilisation du pesticide toxique n’a été observée dans des États tels que la Californie – connu pour produire des artichauts, du brocoli, des carottes et de la laitue – et des États de la région de la Nouvelle-Angleterre.
Une utilisation clairsemée du 2,4-D a été signalée dans l’Idaho, le Montana, Washington, l’Arizona, le Nouveau-Mexique et le Wyoming – tous connus pour produire des oignons, des pommes de terre, des carottes, des lentilles, du maïs sucré, des haricots, des poivrons et des citrouilles.
Les données ont également montré une faible utilisation par les agriculteurs de Floride, du Dakota du Nord, du Dakota du Sud et du Wisconsin, où les produits agricoles sont principalement axés sur le céleri, les pois, les choux de Bruxelles, le gombo, les radis, les courges d’été, la courge d’hiver, les tomates et les concombres.
Étonnamment, les données du CDC montrent également que le Kentucky a les taux élevés de cancer aux États-Unis – en particulier les cancers du poumon, du côlon et du pancréas – suivis de près par l’Iowa et la Louisiane.
Les agences fédérales des États-Unis, y compris l’Environmental Protection Agency, ont considéré le 2,4-D comme sans danger pour les humains, malgré les recherches suggérant le contraire.
Bien qu’il ne soit pas complètement interdit dans toute l’Union européenne, le 2,4-D est fortement restreint et son utilisation est considérablement réduite dans de nombreux pays de la région.
Dans un tel cas, l’herbicide n’a pas été approuvé pour une utilisation sur les pelouses et les jardins dans des pays comme le Danemark et la Norvège.
En raison de sa capacité à détruire complètement la végétation, l’Agence internationale pour la recherche sur le cancer a classé le 2,4-D comme un «cancérogène humain possible» en 2015
Un BMC 2022 étude ont constaté qu’un Américain sur trois avait des niveaux d’exposition plus élevés que acceptables à l’herbicide toxique et était à risque de leucémie chez les enfants, les malformations congénitales et les problèmes de reproduction chez les adultes.
Selon Natural Resources Defence Council, les scientifiques ont également trouvé des liens entre l’exposition au 2,4-D et au lymphome non hodgkinien (une forme de cancer du sang) et au sarcome (un cancer des tissus mous).
De plus, l’agence a averti qu’une forte exposition à l’herbicide peut modifier négativement le fonctionnement de diverses hormones, notamment les œstrogènes, les androgènes et les hormones thyroïdiennes – ouvrant la voie au développement du cancer.
Gerald LeBlanc, professeur au Département des sciences biologiques de la North Carolina State University, a déclaré à Newsweek: «IARC a classé le 2,4-D en tant que cancérogène du groupe 2B, ce qui signifie qu’il est peut-être cancérigène pour l’homme.
« À mon avis, le 2,4-D pourrait provoquer un cancer chez l’homme, mais uniquement à des niveaux d’exposition irréalistes. »
Cependant, il est possible que l’herbicide puisse endommager le corps interne avec le temps s’il est consommé par les aliments.
Les toxines sont souvent stockées dans des tissus adipeux, des organes tels que le foie et les reins et même dans les cellules nerveuses et la moelle osseuse lorsqu’ils sont ingérés.
Une surcharge de toxines nocives dans le corps peut éventuellement causer des dommages mortels aux cellules, aux tissus et aux organes cruciaux.
Ramachandran a noté: «Le problème est que les pesticides peuvent rester sur ou dans la nourriture, et l’exposition alimentaire chronique a été liée à des risques accrus du syndrome métabolique, des cancers et d’autres problèmes de santé.
« Ils peuvent également contaminer l’eau, l’air et le sol, affectant potentiellement les personnes vivant des champs proches traités ou ceux exposés par la dérive et le ruissellement. »
En conséquence, il a conseillé aux Américains de «laver tous les fruits et légumes avant la consommation; Envisagez de choisir des produits biologiques pour réduire l’exposition aux pesticides alimentaires, en particulier pour les enfants et les femmes enceintes; et éviter d’entrer dans des champs ou des zones récemment traités avec des pesticides et suivre des avertissements affichés.