Une nouvelle étude norvégienne suggère que le lait faible en gras pourrait réduire votre risque de décès et de maladie cardiaque, tandis que l’option pour le lait entier pourrait augmenter ces risques, en particulier pour les femmes.
La recherche, publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, a utilisé 33 ans de données des populations norvégiennes pour établir un lien entre la consommation de lait, les maladies cardiovasculaires et la mortalité.
Les résultats ont révélé qu’une forte consommation de lait était généralement associée à un risque accru de mortalité toutes causes et cardiovasculaires, quel que soit le type de lait.
Ceux qui ont consommé le plus de lait avaient un risque de mortalité 22% plus élevé et un risque de décès de 12% plus élevé contre les maladies cardiovasculaires par rapport à ceux qui ont bu le moins de lait.
Cependant, lors de l’examen des types de lait individuels, il a été constaté que le lait entier conduisait ces associations négatives. Les données ont montré que les personnes qui buvaient régulièrement du lait entier étaient liées à des risques plus élevés de cholestérol, de mort, de maladies cardiaques ischémiques et de maladies cardiovasculaires.
Ceux qui ont consommé le plus de lait entier avaient un risque accru de 80% de décès soudain de causes inconnues par rapport aux buveurs non de lèle, selon News Medical.
L’étude a également souligné que les femmes semblaient particulièrement affectées par leur choix de boisson, connaissant des effets négatifs plus forts avec du lait entier et des effets protecteurs plus importants avec du lait faible en gras.
Ceux qui ont principalement consommé du lait faible en gras ont montré un risque de mortalité réduit de 11% et une diminution du risque de mort cardiovasculaire diminué par rapport aux buveurs de lait entier.
Le lait faible en gras n’a également montré aucun lien avec un risque de mortalité accru lorsqu’il est mesuré contre les personnes qui ont évité le lait complètement.
Les chercheurs ont déterminé: “Dans cette cohorte avec une forte consommation de lait, le lait entier était associé à une MCV plus élevée et à la mortalité toutes causes confondues, alors que le lait faible en gras n’était pas. Le lait faible en gras peut être associé à des risques plus faibles par rapport au lait entier.”
Les experts pensent que ce résultat provient de niveaux élevés d’acides saturés et de gras trans dans le lait entier, qui ont tous deux été auparavant liés aux maladies cardiaques et aux taux de mortalité globaux.
Le NHS déclare: “Une grande partie des graisses dans le lait et les produits laitiers est des graisses saturées. Un régime riche en graisses saturées peut également entraîner des niveaux de cholestérol surélevés dans le sang, et cela peut vous mettre à risque accru d’avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Pour les enfants plus âgés et les adultes, il est une bonne idée de faire des laits de gras plus faibles. Car avoir trop de graisses saturées dans votre alimentation peut conduire à un cholestérol élevé.”
Les auteurs de l’étude ont reconnu certaines limites de l’étude, notant que les informations alimentaires étaient autodéclarées et que les milliers de participants ne reflétaient qu’une population norvégienne.
Ils ont suggéré que ces facteurs pourraient expliquer certaines des résultats contradictoires. Les recherches antérieures ont indiqué qu’un faible apport quotidien de lait peut réduire le risque de mortalité et d’événements cardiovasculaires, tandis que les pays nordiques sont réputés pour leur forte consommation de lait.
Les scientifiques ont demandé à de futures études à se plonger dans les raisons pour lesquelles le lait a un impact sur les facteurs de risque cardiovasculaires, ainsi qu’un examen plus complet des différents types de lait.
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