Un groupe de législateurs démocrates souhaite que les responsables de Boar se présentent devant un caucus du Congrès avant de rouvrir l’usine de production qui était derrière une épidémie mortelle de Listeria en 2024.
Les législateurs, dirigés par la représentante américaine Rosa Delauro, D-CT, ont envoyé la lettre lundi demandant à l’entreprise d’envoyer des fonctionnaires comparaître devant le Congressional Food Safety Caucus pour discuter «d’un modèle répété de négligence de la sécurité alimentaire qui a mis en danger la santé publique des Américains». Neuf autres démocrates ont signé la lettre. Ils ont demandé une réponse à la société d’ici le 26 septembre.
Les responsables de l’entreprise ont déclaré qu’ils prévoyaient de rouvrir l’usine à Jarrett, en Virginie, mais n’avaient pas publié de date spécifique. Ils y ont fermé les opérations après plus de 60 personnes ont été infectées par Listeria après avoir mangé des viandes de charcuterie de Boar. Dix des patients sont morts.
L’épidémie a conduit l’entreprise à rappeler plus de 7 millions de livres de produits et à arrêter de façon permanente la production de Liverwurst Nationwide.
Les rapports d’inspection du gouvernement pour les années précédant l’épidémie ont montré une litanie de problèmes dans l’installation de Jarrett, en Virginie,, y compris des résidus de viande et de graisse laissés sur l’équipement et les murs, les drains bloqués avec des produits vives, la condensation perlée sur les plafonds et les sols, les poubelles débordantes et le personnel qui n’ont pas réussi à suivre les pratiques d’hygiène requises.
Selon les documents obtenus par Nouvelles de la sécurité alimentaire Grâce à une demande de la Freedom of Information Act, les inspecteurs ont trouvé des problèmes similaires dans toutes les usines de production des autres sangliers à travers les États-Unis.
L’USDA s’est contractée avec Virginia pour fournir des services d’inspection à l’usine de Jarrett. En juillet, l’USDA a déclaré que l’usine pourrait reprendre les opérations, mais que les inspecteurs fédéraux prendraient le relais.
« Il est épouvantable que la tête de Boar rencontre des problèmes similaires dans d’autres installations », indique la lettre des législateurs. «Ces informations nous laissent moins que confiants que l’installation de Jarratt, en Virginie, est prête à rouvrir en toute sécurité.»
Les responsables en chef du sanglier ont dit au Associated Press qu’ils examinent la lettre.
« Au cours de notre histoire de plus de 120 ans, ce qui s’est passé dans notre installation de Jarratt était la première fois qu’un tel événement se produit », a déclaré la société dans un communiqué. «Nous avons déménagé rapidement, de manière agressive et de manière décisive en étroite collaboration avec les régulateurs et des experts en matière de sécurité alimentaire pour identifier la cause profonde du problème et mettre en œuvre des améliorations de notre fabrication des aliments à l’échelle nationale pour empêcher que quelque chose comme ça ne se reproduise.»
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