Une alimentation saine et équilibrée peut aider à réduire votre risque de cancer et cela a été prouvé à maintes reprises. Mais les mythes généralisés et les idées fausses ont conduit les gens à croire que certains aliments peuvent provoquer ou protéger contre le cancer.
Cancer Research UK a précisé qu’aucun aliment unique ne peut protéger contre ou provoquer un cancer.
Les experts reconnaissent que la suralimentation de certains groupes alimentaires peut augmenter votre risque, bien que cela ne garantit pas que vous développerez un cancer. Cependant, ils ont souligné que certains aliments sont incorrectement placés dans ce groupe, y compris les œufs, le soja et le café qui ne sont pas cancérigènes malgré les mythes courants.
Les experts ont déclaré: « Il est peu probable que manger des œufs de provoquer un cancer. Il n’y a pas beaucoup de recherches sur la question de savoir si les œufs peuvent provoquer un cancer. Mais les études qui existent ne fournissent pas de preuves fiables pour un lien entre les œufs et le cancer. »
Ils ajoutent également qu’une tasse de café quotidienne pourrait être utile dans la lutte contre le cancer.
Les conseils se poursuivent: « Il n’y a aucune preuve que le café soit cancérigène. Au lieu de cela, certaines études récentes suggèrent que la consommation de café peut réduire le risque de cancers du foie et de l’utérus. Mais davantage de recherches sont nécessaires pour en être sûr. »
Le soja a rencontré des allégations similaires en raison de ses niveaux élevés d’isoflavones, qui se comportent comme une version légère d’oestrogène. Cette hormone a été associée à certains types de cancer, mais aucune recherche n’a fourni de « preuves solides » que la consommation de soja augmente le risque de cancer d’une personne.
Enfin, le BPA a été une source importante d’inquiétude pour de nombreuses personnes ces dernières années.
Le produit chimique est présent dans les revêtements d’aliments en conserve et de contenants d’aliments en plastique et le mythe suggère qu’il s’infiltre dans les aliments qu’il détient, le rendant cancérigène.
Les experts ont rejeté cela, expliquant: « Certaines personnes craignent que le BPA ne provoque le cancer, car certaines études cellulaires et animales ont suggéré qu’elle a des effets antérieurs au cancer. Mais il n’y a aucune preuve fiable que le BPA provoque le cancer chez les personnes. »
Les spécialistes ont confirmé que peu d’aliments sont cancérigènes, ou induisant le cancer, mais deux catégories d’aliments particulières qui démontrent de fortes liens avec la maladie sont la viande et l’alcool transformés.
La recherche a révélé que la viande transformée et la viande rouge augmente le risque de cancer de l’intestin, cela comprend des produits de charcuterie tels que le jambon, le salami, le pepperoni, les hot-dogs, le chorizo, le bœuf salé et le bacon.
De même, il a été démontré que la consommation d’alcool augmente le risque de sept types de cancer distincts, même en quantités modestes.
C’est la composante alcool elle-même, quelle que soit la variété, qui nuit à nos cellules et facilite l’absorption de produits chimiques dangereux par certaines cellules. Cela ne signifie pas nécessairement que la consommation d’alcool ou de viande transformée entraînera certainement un cancer, mais cela augmente vos risques.