Les fabricants de crème glacée représentant environ 90% de l’approvisionnement américain de la friandise surgelée se sont engagés à éliminer les colorants artificiels de leurs produits en moins de trois ans, ont annoncé lundi des responsables fédéraux de la santé.
Cette décision est le dernier effort volontaire des fabricants d’aliments pour tenir compte des appels de l’administration Trump pour supprimer colorants synthétiques sur les préoccupations concernant les effets potentiels de la santé. Ces dernières semaines, des entreprises dont Se nicher, Kraft Heinz Et General Mills a déclaré qu’ils tiraient également des couleurs artificielles de leurs aliments.
« Il s’agit d’un moment de la Renaissance pour la santé en Amérique », a déclaré le commissaire de la Food and Drug Administration aux États-Unis, Marty Makary, lors d’une conférence de presse.
Selon Michael Dykes, président de l’International Dairy Dairy Association, a déclaré que 40 créateurs de crémeuses à crème glacée et de desserts laitiers congelés ont déclaré qu’ils supprimeraient sept colorants à base de pétrole de leurs produits d’ici 2028. Les couleurs sont Red 3, Red 40, Green 3, Blue 1, Blue 2, Yellow 5 et Yellow 6. Le groupe commercial n’identifierait pas les entreprises, bien que le directeur général de Turkey Hill Dairy, Andy Jacobs, ait rejoint le rassemblement.
L’accent national sur les colorants alimentaires artificiels est «une bonne étape à franchir», mais les responsables ne devraient pas ignorer les contributeurs connus plus importants aux maladies chroniques, y compris les sucres ajoutés et les graisses saturées couramment trouvées dans la crème glacée, a déclaré Deanna Hoelscher, un expert en nutrition de l’Université du Texas.
« Le simple fait de retirer ou de changer la source de teinture alimentaire ne va pas nécessairement en faire une option saine », a-t-elle déclaré. «C’est toujours un aliment qui devrait être consommé avec modération.»
Cependant, Makary a également laissé entendre que les nouvelles directives alimentaires fédérales, attendues plus tard cette année, contesteraient les liens établis entre les graisses saturées et les maladies cardiaques, mettant fin à ce qu’il a appelé «une diabolisation de 70 ans de graisses saturées naturelles».
L’Américain moyen mange environ 4 gallons de crème glacée par an, a déclaré l’IDFA.
Défenseurs de la santé ont longtemps appelé à l’élimination des colorants artificiels des aliments, citant des études mitigées montrant qu’elles peuvent provoquer des problèmes neuro -haviores, tels que l’hyperactivité et les problèmes d’attention, chez certains enfants. La Food and Drug Administration a soutenu que les colorants approuvés sont sûrs et que «la plupart des enfants n’ont aucun effet négatif» lors de la consommation d’aliments fabriqués avec eux.
Le secrétaire à la Santé, Robert F. Kennedy Jr., a critiqué les colorants et fait pression sur les fabricants pour les retirer des aliments. À leur place, les fabricants doivent utiliser des colorants en jus de fruits, extraits de plantes et autres sourcesont déclaré des responsables fédéraux.
La FDA a approuvé nouveaux additifs de couleur naturelle Ces derniers mois, y compris une nouvelle couleur bleue fabriquée à partir du fruit du gardénia annoncé lundi. Gardenia (Genipin) Blue est approuvé pour une utilisation dans les boissons pour sportifs, les bonbons et certains autres produits, a indiqué l’agence.
Makary a également envoyé une lettre aux fabricants d’aliments lundi qui les «encourage» à accélérer le retrait du colorant connu sous le nom de Red 3, qui a été banni en janvier. Les fabricants alimentaires ont jusqu’en 2027 pour éliminer le colorant, qui s’est avéré provoquer un cancer chez les rats de laboratoire, mais pas les humains.
Certaines sociétés alimentaires ont déclaré qu’elles cesseraient d’utiliser des colorants artificiels, mais s’appuyer sur l’action volontaire plutôt que sur les exigences réglementaires ne garantira pas la conformité, a déclaré Thomas Galligan, un scientifique du Center for Science in the Public Interest, un groupe de défense des consommateurs.
« La conversation est bon marché », a déclaré Galligan. «Il est facile pour les entreprises de faire des promesses de ressembler à ce qu’elles soient conformes et de générer de la bonne volonté parmi les consommateurs et l’administration Trump, mais il reste à voir si elles suivront réellement.»
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