Pendant des années, les débats ont fait rage sur le fait qu’un régime végétalien ou un omnivore est plus sain. Deux jumeaux britanniques, Ross et Hugo Turner, ont décidé de poser la question à l’épreuve, en utilisant l’expérience. Les résultats, après trois mois de formation identique et de repas soigneusement préparés, révèlent à quel point notre corps peut répondre à un régime alimentaire.
Une expérience contrôlée sans raccourci
Ross et Hugo Turner, souvent surnommé les « Adventuriner Guinea Pigs », ne sont pas des étrangers à la poussée des limites. À 32 ans, les jumeaux identiques ont décidé de faire de leur propre corps le terrain d’essai pour l’une des discussions les plus chauffées de la nutrition.
Sous la supervision de chercheurs à King’s College London, les deux hommes ont consommé le même nombre de calories chaque jour et se sont entraînés côte à côte avec des entraînements d’endurance cinq à six fois par semaine. La seule différence? Hugo est devenu entièrement végétalien, tandis que Ross a collé à un régime omnivore. Leur santé – poids, cholestérol, masse musculaire – a été surveillée tout au long de l’expérience.
Le jumeau végétalien: plus léger, plus maigre, plus énergique
Après 12 semaines, Hugo, le jumeau végétalien, avait perdu environ un kilo et réduit sa graisse corporelle de 1%. Son taux de cholestérol a également chuté. Mais le changement qu’il a le plus remarqué n’était pas à l’échelle – c’était dans son niveaux d’énergie.
« Les deux premières semaines ont été difficiles », a-t-il admis, envie de viande, de fromage et de produits laitiers. Mais une fois que son corps s’est adapté, Hugo s’est retrouvé à atteindre des fruits, des noix et des alternatives à base de plantes. Le résultat? Une glycémie plus cohérente et un approvisionnement régulier d’énergie tout au long de la journée. « Je me sentais plus net pendant les séances d’entraînement, comme si j’avais un peu plus dans le réservoir », a-t-il expliqué.
L’Omnivore Twin: Muscle Gains mais moins d’endurance
Ross, quant à lui, a construit une force significative. Son plan omnivore l’a aidé à prendre 5 kilogrammes de muscle en seulement trois mois, ainsi qu’une augmentation de 2% de la graisse corporelle. Son cholestérol est resté stable.
Pourtant, malgré les gains musculaires, Ross a déclaré que ses performances quotidiennes n’étaient pas toujours optimales. Certains jours, il se sentait à plat et il a eu du mal à faire correspondre l’énergie soutenue de Hugo lors de longues séances d’entraînement.
Santé intestinale: où les plus grandes différences sont apparues
Les résultats les plus fascinants sont peut-être venus de leur microbiome intestinal. Les chercheurs ont observé que le passage de Hugo des protéines animales à plantes provoquait des décalages notables dans son bactéries intestinales. On pense que ces changements renforcent la résistance contre les conditions chroniques telles que l’obésité et le Diabète de type 2.
Pour Ross, les changements de microbiome étaient moins prononcés, ce qui suggère que la diversité du régime – en particulier à base de plantes – joue un rôle clé dans la santé intestinale et la résilience à long terme.
Alors, quel régime «a gagné»?
L’expérience n’a pas couronné un gagnant clair. Au lieu de cela, cela a mis en évidence les compromis. Un régime végétalien semblait augmenter énergie, taux de cholestérol et santé intestinale tandis qu’un omnivore a soutenu croissance musculaire et gains de force.
Ce qui est clair, c’est que même avec une génétique et des modes de vie identiques, le régime alimentaire seul peut envoyer notre corps sur des chemins très différents. Pour les Turner Twins, la vraie leçon ne faisait pas partie de choisir un régime pour toujours – il s’agissait de comprendre comment les aliments alimentent le corps d’une manière que nous ne nous attendons peut-être pas.
Et si leur voyage de trois mois prouve quelque chose, c’est que le vieil adage est toujours vrai: Vous êtes vraiment ce que vous mangez.