Topline:
Deux études de cohorte ont lié les lignans alimentaires, notamment le matairéinol et le sécoisolaricireinol, et les aliments à grains entiers riches en lignan à un risque de goutte réduit.
MÉTHODOLOGIE:
- Les chercheurs ont analysé les données de deux cohortes potentielles américaines en cours pour évaluer si la consommation de lignans alimentaires et d’aliments à grains entiers influence le risque de goutte incidente.
- Les participants ont inclus 43 703 professionnels de la santé masculins et 78 977 infirmières autorisées (âge moyen, 49,4 à 54,1 ans) qui ont rempli un questionnaire de fréquence alimentaire validé d’environ 130 aliments.
- L’apport de quatre lignans (Matairesinol, Secoisolariciresinol, Pinoresinol et Lariciresinol) et cinq aliments riches en lignan (pains foncés, céréales de petit-déjeuner à grains entières, flocons d’avoine ou flocons d’avoine, autres céréales cuites et son de son ajout) ont été mesurés.
- L’apport en lignan était divisé en quintiles et aliments à grains entiers en catégories de fréquence d’admission; Les analyses regroupées des deux cohortes ont comparé les risques entre les groupes d’admission les plus élevés et les plus bas.
EMPORTER:
- Au total, 2709 cas de goutte incidente ont été documentés plus de 2 704 899 ans de suivi.
- Des apports plus élevés de matairesinol et de secoisolariciresinol étaient chacun associés à un risque réduit de goutte (rapport de risque ajusté [aHR]0,78 pour les deux; P pour la tendance = .002 pour les deux).
- Manger au moins une portion de céréales de petit-déjeuner froide à grains entiers quotidiennement était associé à un risque de goutte de 38% que de manger moins d’une portion par mois (AHR, 0,62; IC à 95%, 0,53-0,73).
- Manger au moins deux portions par semaine de floc ou de son avoine cuit (AHR, 0,78; IC à 95%, 0,70-0,86) ou de son ajouté (AHR, 0,84; IC à 95%, 0,74-0,95) a abaissé le risque de goutte plus que moins d’un service par mois.
EN PRATIQUE:
“[The study] Les résultats soutiennent l’adhésion à une alimentation saine à base de plantes pour la prévention de la goutte et mettent en évidence le rôle potentiel du microbiome intestinal dans la pathogenèse de la goutte », ont écrit les auteurs.
SOURCE:
Cette étude a été menée par Sharan K. Rai, PhD, Harvard Th Chan School of Public Health, Boston. Il a été publié en ligne le 7 juillet 2025, dans Soins d’arthrite et recherche.
LIMITES:
Les graines de lin, la source dominante de sécoisolariciresinol, ont été incluses dans le questionnaire plus tard dans le suivi, de sorte que les niveaux totaux de sécoisolariciresinol dans les premières années étaient susceptibles d’être sous-estimés. Les participants à l’étude étaient principalement des professionnels de la santé basés aux États-Unis, ce qui limite la généralisation. L’influence des enterrolignans n’a pas été étudiée.
Divulgations:
Cette étude a reçu des subventions de recherche des National Institutes of Health. Un auteur a déclaré avoir reçu un soutien en partie d’un prix de doctorat à l’étranger des Canadian Institutes of Health Research. Un autre auteur a déclaré avoir reçu un prix de développement de carrière des National Institutes of Health. Les auteurs ont déclaré aucun conflit d’intérêts.
Cet article a été créé à l’aide de plusieurs outils éditoriaux, y compris l’IA, dans le cadre du processus. Les éditeurs humains ont examiné ce contenu avant la publication.
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