Publié le 27 novembre 2025 à 13h00. Les fêtes approchent et les rassemblements se multiplient : pour éviter de ruiner votre budget en alcool, ou de passer votre soirée à changer les bouteilles, le format magnum pourrait bien être la solution.
Avec l’approche des fêtes de fin d’année, les occasions de se retrouver entre amis et en famille se multiplient. Conséquence : les dépenses en boissons peuvent rapidement grimper, sans parler de la logistique parfois fastidieuse. Une alternative de plus en plus populaire pour faire face à cette situation ? Le magnum, soit l’équivalent de deux bouteilles de vin standard (1,5 litre).
Si le vin en BIB (Bag-in-Box) reste une option économique et pratique – permettant de conserver le vin jusqu’à six semaines après ouverture – certains préfèrent le rituel et l’esthétique d’une bouteille en verre. Le magnum offre alors un compromis intéressant, en apportant une touche festive supplémentaire.
Outre l’aspect visuel, le magnum présente un avantage technique non négligeable. Sa contenance plus importante, tout en conservant le même diamètre de goulot qu’une bouteille classique, limite l’exposition du vin à l’oxygène. De nombreux œnologues estiment que cela contribue à une meilleure conservation des arômes et à un vieillissement plus lent et harmonieux.
« Le rapport vin/oxygène est bien moindre dans un magnum, ce qui ralentit et adoucit le processus de vieillissement du vin. »
Sandia Chang, cofondatrice des restaurants étoilés Kitchen Table à Londres
En effet, le rapport entre le volume de vin et la quantité d’air présente dans la bouteille (l’ullage) est significativement réduit dans un magnum. L’air étant un facteur clé dans le développement et le vieillissement du vin, une moindre exposition à l’oxygène permet de préserver ses qualités plus longtemps. Cependant, tous les magnums ne sont pas destinés à vieillir : de nombreux vins fruités et effervescents sont mis en bouteille dans ce format pour être consommés rapidement.
Sandia Chang, bien que spécialiste du champagne, préfère servir le riesling en magnum. Elle explique que les bouteilles de riesling traditionnelles sont plus hautes et plus étroites, ce qui rend le magnum particulièrement impressionnant et ludique.
Quatre magnums pour vous mettre dans l’ambiance
La Gioiosa Prosecco Rosé DOC 22 £ Majestic. Un prosecco accessible et agréable, aux arômes de fraise et à la mousse persistante. (10,5 % d’alcool)
Cristóbal 1492 Malbec 35 £ Tanners Wine Merchants. Un malbec argentin classique, aux notes de prune rouge et d’épices issues de son élevage en fût de chêne. Livré dans un coffret cadeau.
Berry Bros & Rudd Good Ordinary Claret par Dourthe 2020 28,50 £. Un bordeaux incontournable, offrant un excellent rapport qualité-prix, particulièrement en magnum. (14,5 % d’alcool)
Weingut Wess Kremstal Réserve Riesling Alte Rebe 2023 59 £ The Wine Society. Un riesling autrichien puissant, aux arômes floraux et épicés. (12,5 % d’alcool)