Les scientifiques ont mis en garde contre une augmentation continue des infections à Salmonella aux Pays-Bas liées au secteur des poules ponduisant les œufs.
Depuis la mi-2023, le pays a connu une augmentation soutenue des infections à Salmonella enteritidis.
Les infections sont passées d’une moyenne annuelle de 281 de 2017 à 2019 à 427 en 2023, et 401 en 2024. Au cours des six premiers mois de 2025, 209 cas ont été signalés, contre 180 au cours de la même période en 2024. L’ascension arrive en même temps qu’une augmentation de 2,5 fois des tests positifs pour le salmonella dans les trousses de poule.
Bien que l’augmentation soit actuellement limitée aux Pays-Bas, la propagation à d’autres pays européens est possible en raison du commerce, des voyages et des mouvements des produits de volaille.
Commencé avec une épidémie
Dans les fermes de poule qui pongeaient les Hollandais, l’abattage n’est pas obligatoire après la détection de Salmonella enteritidis, mais tous les œufs des troupeaux positifs doivent aller pour le traitement, y compris un traitement thermique. Après le cycle de production, la maison doit être soigneusement nettoyée et désinfectée avant l’introduction de nouvelles poules.
Selon l’étude, publiée dans le Journal Eurosurveillancel’augmentation en 2023 était largement due à une épidémie majeure liée aux coquilles d’oeufs à partir de troupeaux positifs traités inadément avant d’être ajoutés à l’alimentation de la volaille.
Cela a conduit à une infection généralisée dans le secteur des poules pondeuses et a entraîné des cas humains par la consommation d’oeufs contaminés. L’épidémie, qui a commencé au premier semestre de 2023, a entraîné 151 cas en 2023, 27 en 2024 et 31 en 2025 à juin.
Conformément aux règles de l’UE, les troupeaux de poule qui pongeaient des adultes sont échantillonnés au moins toutes les 15 semaines pendant la période de pose. Cette surveillance a montré une augmentation des troupeaux Salmonella enteritidis positifs depuis mai 2023, correspondant à l’augmentation des cas humains. En 2023, 74 troupeaux positifs ont été détectés, suivis de 81 en 2024 et 50 dans la première moitié de 2025.
Une analyse de causalité a révélé que le nombre de troupeaux positifs prédisait considérablement le nombre de cas humains à des retards de 1 mois, ainsi qu’à 3 à 6 mois.
Clusters plus petits
Après l’épidémie, la plupart des cas en 2024 et 2025 se sont produits dans des clusters plus petits et plus diversifiés. En utilisant le séquençage du génome entier, les scientifiques ont identifié 38 grappes non liées au Travel en 2023, 42 en 2024 et 22 jusqu’à présent en 2025, avec une taille médiane de trois cas pour toutes les années. Cela complique les enquêtes sur les épidémies et l’identification et le contrôle des voies d’infection, ont déclaré des chercheurs.
L’Institut national de la santé publique et de l’environnement (RIVM) a créé une équipe de réponse au début de 2025. La présence de nombreux petits grappes a suggéré un large modèle de transmission plutôt qu’une seule épidémie de source ponctuelle. En conséquence, les mesures de contrôle recommandées se sont concentrées sur la réduction de la prévalence et de la transmission de Salmonella enteritidis dans toute l’industrie.
Les interventions possibles comprennent l’augmentation de la fréquence des tests dans les troupeaux de poule pondement pour réduire la période pendant laquelle les œufs contaminés sont commercialisés, aidant à limiter l’exposition humaine ou à accélérer l’élimination des troupeaux positifs à une pression d’infection plus faible dans le secteur de pose plus large, en réduisant le risque de propagation et de réinfection de la ferme à la ferme.
Les raisons de l’augmentation soutenue de Salmonella enteritidis dans le secteur restent floues. Une possibilité est la durée de vie productive prolongée des poules, ce qui peut augmenter leur vulnérabilité à mesure que l’immunité induite par le vaccin s’estompe avec le temps.
(Pour vous inscrire à un abonnement gratuit à -, faire un clic ici)
Sur le même sujet
