Quelle louche est la meilleure?
Essayer de cuisiner sans les ustensiles appropriés est une expérience exaspérante, tout comme essaie de servir le produit fini. En ce qui concerne les sauces, les soupes et tout ce qui est liquide, la solution de service la plus simple est d’utiliser une louche. Les louches sont des instruments étonnamment complexes, ayant plusieurs matériaux, formes et autres aspects à considérer.
La meilleure louche est la louche de sauce en acier inoxydable Rösle. Il est composé d’un seul morceau d’acier inoxydable de haute qualité qui peut durer de nombreuses années si vous le traitez correctement.
Que savoir avant d’acheter une louche
Taille
Il y a deux tailles à considérer:
- Bol tailles sont donnés dans des tasses ou des onces, où une once est environ un huitième de tasse. Les tailles de bol sont généralement de 1,5 à 8 onces avec la plupart des bols contenant 6 onces. Les petits bols sont les meilleurs pour les sauces puissantes, tandis que les grands bols sont les meilleurs pour les soupes et les ragoûts.
- Poignée taillesou plutôt des longueurs, sont généralement données en pouces. La plupart des poignées mesurent 9 à 14 pouces de long. Votre poignée doit être assez longue pour laisser le bol atteindre confortablement le fond du pot sans que votre main plonge à l’intérieur du pot.
Résistance à la chaleur
Les louches faites de tout ce qui est non métallique a une résistance à la chaleur variable. Les louches avec trop peu de résistance peuvent se déformer ou fondre, les deux lorsqu’elles sont placées près de la source de chaleur et lorsqu’elles sont laissées à l’intérieur d’un pot bouillant. Toutes les louches non métalliques ne répertorient pas leurs résistances de chaleur – si vous n’êtes pas sûr de sa qualité, continuez à faire du shopping.
Que rechercher dans une louche de qualité
Matériel
La plupart des louches sont en acier inoxydable, mais les options en bois et en plastique sont également courantes.
- Acier inoxydable Les louches sont l’option la plus chère et la plus élevée. Il n’absorbe pas les odeurs ou les taches, il ne fondera pas ou ne se déformera pas sous la chaleur et il peut durer des années s’il est bien traité. Cependant, ils peuvent rayer certains types de pots.
- Bois Les louches sont le terrain d’entente. Ils sont un peu moins chers et moins durables mais sont beaucoup plus attrayants que le plastique. Ils ne rayeront pas vos pots non plus.
- Plastique Les louches sont bon marché, mais ne laissez pas cela vous effrayer – la plupart sont sûrs et efficaces. Vous devez prendre soin qu’ils aient une résistance à la chaleur suffisamment élevée. Ils ont également tendance à absorber les odeurs et les taches.
Jet
Certaines louches, en particulier les modèles avec de petits bols, ont un bec ou une jante incurvée sur un ou deux côtés du bol. Ceux-ci sont destinés à aider à verser la précision pour le placage ou à verser vos aliments dans de petits récipients.
Drains
Certaines louches de spécialités ont des trous de drainage imprimés en un ou deux côtés du bol. Ceux-ci sont destinés à servir des ragoûts afin que vous puissiez ajouter plus, moins ou des quantités égales d’aliments solides et de bouillon à vos bols.
Combien vous pouvez vous attendre à dépenser sur une louche
Les louches coûtent généralement 5 $ à 60 $. Les louches bon marché mais pas moins efficaces peuvent être trouvées pour moins de 10 $ tandis que les émeutes de milieu de gamme coûtent 10 $ à 30 $. Les meilleures et les plus grandes louches commencent environ 30 $.
FAQ HADLE
Une louche est-elle vraiment nécessaire d’avoir?
UN. Cela dépend de vos habitudes de cuisine. Si vous cuisinez semi-régulateur, dites une ou deux fois par semaine, avoir une louche à portée de main est une bonne idée. Inévitablement, vous allez cuisiner quelque chose avec une sorte de sauce qui doit être versée en finition ou faire une soupe ou un ragoût. Vous pouvez vous en sortir en utilisant une cuillère moyenne pour la plupart des sauces si vous avez la patience, mais essayer de préparer un bol de ragoût épais sans louche est tortureusement lent ou même dangereux si vous essayez de faire basculer votre pot pour le verser directement dans le bol.
Dois-je avoir des louches de différentes tailles?
UN. Encore une fois, cela dépend de vos habitudes de cuisine. Dans la même situation semirégulaire, une ou deux fois par semaine, vous ne devriez pas avoir besoin de plus d’une louche – vous voudrez une louche moyenne à large pour gérer le mieux la plupart des situations. Si vous cuisinez quotidiennement et surtout si vous aimez pratiquer des techniques culinaires haut de gamme, un ensemble d’éditeurs de différentes tailles serait un bon investissement.
Quelle est la meilleure louche à acheter?
Top louche
Rösle Sauce en acier inoxydable
Ce que vous devez savoir: Son savoir-faire premium le distingue.
Ce que vous aimerez: Il est disponible dans une grande variété de tailles – de 1,4 onces à 8 onces – et dans des formes versées ou servantes. Il est composé d’un seul morceau d’acier inoxydable avec une rainure de doigt pour le confort et une finition mate pour empêcher les empreintes digitales de se démarquer.
Ce que vous devriez considérer: Certains consommateurs ont souligné qu’il pouvait rayer des pots antiadhésifs. C’est un peu lourd. C’est cher pour une louche.
Top Ladle pour l’argent
Oxo bonne poignée en nylon
Ce que vous devez savoir: C’est bon marché, robuste et important.
Ce que vous aimerez: Il est fait de nylon pour la durabilité, résiste à une chaleur élevée, empêche la grattage de vos ustensiles de cuisine et est au lave-vaisselle. La poignée mesure 13 pouces de long pour atteindre facilement les pots les plus profonds et a un trou à la pointe pour suspendre le rangement.
Ce que vous devriez considérer: La poignée a un revêtement doux pour le confort qui peut peler avec du temps ou fondre s’il est exposé directement aux éléments de chauffage de votre cuisinière.
Vaut la peine d’être vérifié
Souppe et sauce totalement en bambou
Ce que vous devez savoir: C’est beau et respectueux de l’environnement.
Ce que vous aimerez: Il est fait de bambou, un matériel durable et renouvelable qui nécessite moins de ressources pour cultiver. Il a une poignée de 14 pouces avec un trou à la pointe pour suspendre. Il a une finition lisse pour éviter de gratter vos ustensiles de cuisine et vos éclats.
Ce que vous devriez considérer: Comme tous les ustensiles de cuisine en bois, il n’est pas au lave-vaisselle et doit être soigneusement lavé et séché pour éviter les dommages. Il n’a pas de courbe.
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Distribué par Tribune Content Agency, LLC.
Publié à l’origine: 8 septembre 2025 à 1h09 HAE