Publié le 6 octobre 2025. Une nouvelle technologie combinant intelligence artificielle et vision par ordinateur promet de révolutionner l’élevage de poissons en améliorant la sélection des œufs fécondés, et donc en réduisant la mortalité précoce dans les écloseries.
- Un système automatisé, développé par la société suisse Bionomous en collaboration avec le centre océanographique de Murcie (IEO-CSIC), permet de trier jusqu’à 1 300 œufs par heure.
- Des essais sur le thon bleu de l’Atlantique et le dorade royale ont révélé une augmentation du taux d’éclosion de 88,5 % contre 83,8 % pour les œufs triés par le système.
- L’entreprise travaille également sur un projet, Aquasorter, visant à étendre cette technologie à 40 % des espèces d’élevage, notamment en Méditerranée.
La mortalité à un stade précoce représente un défi majeur pour les écloseries aquacoles. Jusqu’à présent, l’évaluation de la qualité des œufs fécondés reposait sur des méthodes manuelles, souvent subjectives et chronophages. Une nouvelle approche, présentée lors d’Aquaculture Europe 2025 à Valence, pourrait bien changer la donne. Ce système innovant, baptisé « Variétés des œufs », utilise l’intelligence artificielle et la vision par ordinateur pour analyser chaque œuf individuellement et le classer en fonction de sa viabilité.
Développé par Bionomous SA, une entreprise suisse issue d’une spin-off de l’EPFL (École polytechnique fédérale de Lausanne) fondée en 2019, le système optique analyse les œufs et les dirige soit vers l’incubation, soit vers l’élimination. Avec une capacité de traitement pouvant atteindre 1 300 œufs par heure (environ 21 œufs par minute), il garantit que seuls les œufs les plus susceptibles de se développer sont conservés. Les essais menés sur des œufs de thon bleu de l’Atlantique (Thunnus Thynnus) et de dorade royale (Sparus aurata), provenant d’élevages captifs et de cages flottantes commerciales à Carthagène, en Espagne, ont démontré que le processus n’affecte pas la viabilité des œufs ni le développement larvaire.
Plus précisément, les œufs de thon bleu triés automatiquement ont affiché un taux d’éclosion de 88,5 %, supérieur aux 83,8 % observés avec les méthodes traditionnelles. Ces résultats prometteurs suggèrent que cette technologie pourrait considérablement améliorer l’efficacité des écloseries et réduire les pertes économiques liées à la mortalité précoce. Bionomous travaille également sur un projet plus large, appelé Aquasorter, destiné aux espèces dont les œufs mesurent entre 1 et 2 mm – ce qui représente jusqu’à 40 % des espèces d’élevage, dont de nombreuses espèces méditerranéennes clés.
Bien que des optimisations soient encore nécessaires, notamment en matière de vitesse de traitement et de perfectionnement des algorithmes, les chercheurs sont convaincus que ce système pourrait devenir un outil essentiel pour la gestion des écloseries et des couvées. Il contribuerait ainsi à réduire la mortalité, à optimiser l’utilisation des ressources et à améliorer la qualité des stocks aquacoles.