Publié le 11 octobre 2025 à 08h59. Contrairement aux idées reçues, une nouvelle étude internationale remet en question l’impact significatif du yaourt sur la solidité des os et la prévention des fractures.
- Une analyse de douze études montre que la consommation de yaourt n’a pas d’effet notable sur la densité osseuse ou le risque de fractures.
- Les recherches précédentes manquaient de rigueur méthodologique, notamment en ce qui concerne les quantités consommées, les types de yaourt et l’apport en vitamine D et calcium.
- Malgré ces résultats, les experts ne déconseillent pas la consommation de yaourt, qui reste un aliment nutritif bénéfique pour la santé générale.
Le yaourt est souvent présenté comme un allié de la santé osseuse grâce à sa richesse en calcium. Pourtant, une récente analyse publiée dans la revue Frontiers in Nutrition nuance cette affirmation. Des scientifiques ont examiné les données de douze études menées auprès d’adultes, avec et sans ostéoporose (une maladie caractérisée par une perte de densité osseuse), afin de déterminer si la consommation de yaourt pouvait réellement améliorer la solidité des os ou réduire le risque de fractures.
Les résultats se sont avérés décevants. Seules deux études ont suggéré un léger bénéfice en termes de densité osseuse, mais cet effet était trop faible pour avoir une réelle portée clinique. La consommation de yaourt n’a par ailleurs montré aucun impact sur le risque de fractures.
Selon les chercheurs, ces résultats mitigés s’expliquent en partie par les lacunes méthodologiques des études précédentes. Elles ne prenaient pas en compte de manière précise les quantités de yaourt consommées par les participants, les souches de bactéries lactiques présentes, ou encore le type de yaourt (nature, enrichi, faible en matières grasses). De plus, l’apport en vitamine D et en calcium des participants n’était souvent pas pris en considération, alors que ces éléments sont essentiels pour la santé osseuse.
Il est donc nécessaire de mener des études plus rigoureuses pour évaluer précisément l’effet du yaourt sur la santé des os. Cependant, les experts soulignent qu’il n’est pas nécessaire de supprimer le yaourt de son alimentation. Cet aliment reste une source importante de nutriments bénéfiques pour la santé globale, notamment pour les enfants et les adolescents, comme le montrent des études antérieures.
Pour renforcer ses os, il est recommandé d’adopter un mode de vie sain, incluant une activité physique régulière, une exposition au soleil pour favoriser la production de vitamine D, et une alimentation équilibrée.
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