Publié le 11 octobre 2025 04:00:00. La rentrée marque le début de la saison haute pour les dégustations de vin, période durant laquelle les importateurs présentent leurs nouvelles acquisitions aux professionnels et à la presse. Focus sur quatre vins récents, dont trois issus de régions moins connues et un classique de Bordeaux.
Les mois de septembre et octobre sont traditionnellement les plus chargés pour le secteur du vin. Les importateurs profitent de cette période pour dévoiler leur gamme de nouveaux crus, souvent acquis plus tôt dans l’année. Restaurateurs, cavistes et journalistes spécialisés sont invités à découvrir ces nouveautés.
Le cépage Fiano, originaire de Campanie en Italie, est réputé pour produire des vins de grande qualité, allant de profils vifs et secs à des expressions plus riches et fruitées. Sa culture gagne en popularité en Sicile, où il semble particulièrement bien s’épanouir.
Les Graves, l’une des régions viticoles historiques de Bordeaux, tire son nom de ses sols de graviers bien drainés. C’est la seule appellation bordelaise autorisée à produire des vins rouges, blancs et doux. Le vin présenté ici est majoritairement élaboré à partir du cépage merlot, lui conférant des arômes de prune douce et ronde.
En Allemagne, le Weingut Jesuitenhof est un domaine chargé d’histoire, anciennement un monastère jésuite datant du XVIe siècle. Le Jesuitenhofgarten est un petit vignoble fortifié situé à Dirmstein, dans la région de Palatinat. Le riesling, l’un des plus grands cépages au monde, est ici proposé en version Trocken, indiquant un vin sec.
Longtemps, les amateurs visitant les îles Canaries se voyaient proposer des vins locaux peu onéreux ou des marques issues du continent espagnol. Le monde du vin prend conscience seulement récemment de la richesse de l’histoire et de la culture viticole des Canaries, qui donnent naissance à des vins particulièrement intéressants. Le vin de Tenerife présenté ici est un assemblage de quatre cépages indigènes : malvasía volcanica, marmajuelo, albillo criollo et vijariego negro, cultivés sur des terrasses volcaniques sans greffe.
Fiano 2024, Castellore, Terres siciliennes, Italie
12,5%, 9,99 €
Un vin léger et fruité, aux notes de poire juteuse et de nectarine, avec une finale harmonieuse. Idéal à l’apéritif ou pour accompagner des plats asiatiques aux crevettes et aux herbes.
Château Haut Barry 2020, Graves
14%, 19€
Un vin souple et fruité, avec des arômes de prune mûre et une légère note herbacée. Des tanins discrets en finale complètent ce vin facile à boire. À savourer avec des viandes rouges grillées ou des plats à base de champignons.
Whisky celtique, Dublin 2 ; Cave Blackrock, Co Dublin ; Deveney’s, Dublin 14
Jesuitengarten’ Riesling Trocken 2024, Palatinat
12,5%, 30-35€
Un excellent riesling sec, aux arômes complexes d’épices, de pêche et de pomme, avec une finale longue et agréable. Un vin à déguster seul, avec des huîtres, des Saint-Jacques ou des plats de porc.
Whelehan’s, Loughlinstown, comté de Dublin ; Deveney’s, Dublin 14 ; O’Driscoll’s, Cork ; À côté de Clonakilty, Co Cork ; MacGuiness Dundalk, comté de Louth
Ocampo Tenerife Vidueño Blanco 2023
13%, 45€
Un vin frais et aromatique, aux saveurs de pomme verte croquante, avec un fort caractère minéral et une finale sèche et saline. Un vin complexe et savoureux, doté d’un véritable caractère.
Le tire-bouchon, Dublin 2 ; Wineonline.ie; Petite avec, Dublin 7, lilith.ie
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