Publié le 5 janvier 2026 10h39. Un thon rouge géant a été vendu au prix record de 3,2 millions de dollars lors de la vente aux enchères annuelle du Nouvel An au marché de poisson de Tokyo, signe d’un regain d’intérêt pour ce produit de luxe après une période difficile.
- Un homme d’affaires japonais a déboursé 3,2 millions de dollars pour un thon rouge de 500 livres (environ 227 kg).
- Ce prix bat le record précédent de 333,6 millions de yens (environ 2,2 millions d’euros) établi en 2019.
- Les stocks de thon rouge du Pacifique se reconstituent grâce à un plan de gestion mis en place en 2017.
Kiyoshi Kimura, propriétaire d’une chaîne de restaurants de sushis et surnommé le « Roi du thon », a remporté l’enchère très disputée ce lundi. Il a acquis ce spécimen exceptionnel pêché au large de la côte nord de l’île d’Hokkaido.
« J’espérais pouvoir l’acheter un peu moins cher, mais le prix a grimpé en flèche très rapidement », a déclaré Kimura après la vente aux enchères matinale, qui marque traditionnellement le début de l’année au Japon.
Le thon a été vendu pour 510,3 millions de yens (environ 3,4 millions d’euros), un montant sans précédent depuis le début de ces enchères en 1999. L’année dernière, le thon le plus cher s’était vendu 207 millions de yens (environ 1,4 million d’euros).
La pandémie de Covid-19 avait considérablement affecté le marché du thon, entraînant une chute spectaculaire des prix en raison de la réduction des activités des restaurants. Ce rebond témoigne d’une reprise de la demande et d’un retour à la normale.
Parallèlement, les efforts de conservation portent leurs fruits. Dave Gershman, du projet de pêche Pew Charitable Trusts, a souligné dans un communiqué que les populations de thon rouge du Pacifique, qui étaient autrefois au bord de l’effondrement, se reconstituent. Le Japon est un grand consommateur de thon rouge.
Selon Gershman, le plan de reconstitution adopté en 2017 « fonctionne et, si les autorités prennent de nouvelles mesures en 2026, l’avenir du thon rouge du Pacifique sera prometteur ».
En marge de cette enchère prestigieuse, d’autres actualités économiques ont marqué la journée. Une modification des règles concernant les titres-repas au Brésil attise la concurrence sur un marché de 150 milliards de reais (environ 28 milliards d’euros). De plus, les actions des compagnies pétrolières américaines ont bondi jusqu’à 10 % suite à une attaque américaine contre le Venezuela. Enfin, les prix des denrées alimentaires ont connu une faible augmentation en 2025, laissant entrevoir une situation stable pour 2026.
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