Parmi les personnes d’âge moyen sans maladie cardiaque, boire jusqu’à 3 tasses de café par jour était associé à un risque plus faible d’accident vasculaire cérébral ou de décès au cours de la prochaine décennie, ainsi qu’à une meilleure structure et fonction cardiaques, dans une vaste étude observationnelle.
Plus précisément, une consommation de café légère à modérée, définie comme 0,5 à 3 tasses par jour, était associée à un risque inférieur de 21 % d’AVC, à un risque inférieur de 17 % de décès par maladie cardiovasculaire (MCV) et à un risque inférieur de 12 %. pour les décès toutes causes confondues, ainsi que des résultats d’IRM cardiaque plus favorables, par rapport aux non-buveurs (<0,5 tasse par jour) au cours d'un suivi médian de 11 ans.
D’autre part, les gros buveurs de café, définis comme ceux qui consomment plus de 3 tasses par jour, présentaient également des résultats d’IRM cardiaque plus favorables, mais avec des taux similaires (pas inférieurs) d’AVC et de MCV ou de mortalité toutes causes par rapport aux non-buveurs.
Judit Simon, MD, a présenté ces résultats, provenant de près de 500 000 participants à l’étude UK Biobank, lors d’une conférence de presse avant une session d’affiches électroniques au congrès virtuel de la Société européenne de cardiologie (ESC) 2021.
« À notre connaissance, il s’agit de la plus grande étude visant à évaluer systématiquement les effets cardiovasculaires de la consommation régulière de café dans une population sans maladie cardiaque diagnostiquée », a déclaré Simon, doctorant au Centre cardiaque et vasculaire de l’Université Semmelweis de Budapest, en Hongrie. un communiqué de presse du CES.
Les résultats “suggèrent que la consommation régulière de café est sans danger, car même une consommation quotidienne élevée n’était pas associée à des résultats cardiovasculaires indésirables et à une mortalité toutes causes confondues après un suivi de 10 à 15 ans”, a-t-elle déclaré.
L’analyse d’imagerie a montré que “par rapport aux participants qui ne buvaient pas de café régulièrement, les consommateurs quotidiens avaient un cœur de meilleure taille et fonctionnant mieux”, a poursuivi Simon, “ce qui permet d’inverser les effets néfastes du vieillissement sur le cœur”.
“Les avantages observés pourraient s’expliquer en partie par des altérations positives de la structure et de la fonction cardiaques”, a-t-elle spéculé, ajoutant que d’autres études sont nécessaires pour expliquer les mécanismes sous-jacents.
Café instantané le plus populaire
Dans cette population, les buveurs de café buvaient principalement du café instantané (55 %), suivi du café filtré/moulu (23 %), décaféiné (20 %) ou d’autres types de café (2 %), a déclaré Simon. theheart.org | Cardiologie Medscape.
Le risque d’infarctus du myocarde (IM) ou d’insuffisance cardiaque ne différait pas significativement pour les différentes catégories de consommation de café, a-t-elle ajouté. Les chercheurs n’ont pas étudié l’effet de la consommation de café sur la fibrillation auriculaire (FA), a-t-elle noté.
Les limites de l’étude, a reconnu Simon, incluent qu’il s’agissait d’une observation, de sorte qu’il ne peut pas montrer de causalité, et que la consommation de café a été autodéclarée dans un questionnaire.
Invitée à commenter, Alice H. Lichtenstein, DSc, qui n’était pas impliquée dans la recherche, a déclaré : “Conformément aux données antérieures, cette nouvelle étude indique qu’il n’y a pas d’effet néfaste de la consommation de café sur la santé cardiovasculaire et qu’il peut y avoir un avantage.”
Cependant, “en raison de la nature des données, il ne serait pas recommandé qu’un individu commence à boire du café pour améliorer sa santé cardiovasculaire”, a ajouté Lichtenstein, directeur et scientifique principal du Laboratoire de nutrition cardiovasculaire de l’Université Tufts, Boston, Massachusetts.
Mais si les gens boivent déjà du café, “c’est bien de continuer, en supposant que les boissons au café ne sont pas riches en sucre ajouté et en crème”, a-t-elle déclaré dans un e-mail à theheart.org | Cardiologie Medscape.
Consommation de café, résultats des MCV et structure cardiaque
Pour étudier la relation entre la consommation de café et les infarctus du myocarde (IM), les accidents vasculaires cérébraux et la mort, ainsi que la structure cardiaque, les chercheurs ont examiné les données de la UK Biobank, qui a recruté 500 000 personnes âgées de 40 à 69 ans en 2006-2010 à travers Le Royaume-Uni.
Ils ont identifié 468 629 participants sans aucun signe de maladie cardiaque au moment du recrutement et un âge moyen de 56 ans, dont 56% étaient des femmes.
Les participants ont été divisés en trois groupes en fonction de leur consommation habituelle de café : aucun (22 % des participants), léger à modéré (58 %) et élevé (20 %).
La consommation médiane de thé était de 3 tasses par jour dans l’ensemble, 4 tasses par jour chez les non-buveurs de café, 3 tasses par jour chez les buveurs de café légers à modérés et 1 tasse par jour chez les grands buveurs de café.
Par rapport à la non-consommation de café, la consommation de café légère à modérée était associée à des risques plus faibles de décès toutes causes confondues (rapport de risque [HR], 0,88 ; P < 0,001), décès par MCV (RR : 0,83 ; P = 0,006) et AVC (HR, 0,79 ; P = .037), sur un suivi médian de 11 ans, après ajustement pour le sexe ; poids; la taille; statut de fumeur; activité physique; hypertension artérielle; Diabète; taux de cholestérol; Statut socioéconomique; et la consommation habituelle d’alcool, de viande, de thé, de fruits et de légumes.
Chez les 30 650 participants qui disposaient de données d’IRM cardiaque, l’étude a révélé que, par rapport à la non-consommation de café, une consommation de café légère à modérée et élevée était associée à une augmentation significative des volumes télésystolique et télédiastolique des ventricules gauche et droit, et avec plus grande masse ventriculaire gauche (tous P <.001).
Ces différences étaient faibles mais significatives, a souligné Simon, car il s’agissait d’une cohorte de patients en bonne santé qui n’avaient pas de MCV (insuffisance cardiaque, IM, accident vasculaire cérébral, FA) au départ, bien que certains souffraient d’hypertension ou de diabète.
Le président de la conférence de presse, Steen Dalby Kristensen, MD, professeur et cardiologue, Aarhus University Hospital, Danemark, lui-même amateur de café, voulait savoir si une quantité telle que 2, 3 ou 4 tasses de café était optimale pour voir ces bienfaits pour le cœur, et s’il y avait des différences dans les avantages observés avec la consommation de différents types de café.
L’analyse n’a pas identifié une consommation de café optimale, a déclaré Simon. Par rapport à ne pas boire de café, a-t-elle poursuivi, la consommation de café instantané était associée à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues, mais pas de mortalité par MCV ou d’AVC.
La consommation de café filtré était associée à des risques plus faibles pour les trois critères de jugement, mais il n’y avait pas de différence significative dans le risque d’IM. La consommation de café décaféiné était associée à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues et de MCV.
“Le café décaféiné contient une petite quantité de caféine”, a souligné Simon. “Quelque chose d’autre que la caféine pourrait avoir cet effet protecteur”, a-t-elle suggéré.
Les chercheurs et Lichtenstein déclarent n’avoir aucune information financière pertinente.
Congrès 2021 de la Société Européenne de Cardiologie (ESC). Affiche électronique présentée le 27 août 2021.
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