La Food and Drug Administration rouvre la période de consultation publique sur le projet de directives pour les étiquettes des produits «laitiers» à base de plantes.
Les responsables fédéraux affirment que la nouvelle date limite de soumission des commentaires sera déterminée lors de la publication officielle de l’avis de réouverture.
“La FDA rouvre la période de commentaires en réponse aux demandes des parties prenantes pour accorder plus de temps aux personnes intéressées pour développer et soumettre des commentaires”, selon l’agence.
L’ébauche des lignes directrices est intitulée « Étiquetage des substituts du lait d’origine végétale et déclarations volontaires sur les éléments nutritifs; Projet de directives pour l’industrie. » Le projet a été initialement publié dans le Federal Register le 23 février de cette année. Les commentaires doivent être soumis à Regulations.gov et identifiés avec le numéro de dossier FDA-2023-D-0451.
Le projet de recommandations s’adresse à l’industrie sur la dénomination des boissons à base de plantes qui sont commercialisées et vendues comme alternatives au lait. Le projet de lignes directrices recommande également des mentions nutritionnelles volontaires pour l’étiquetage de certains substituts du lait à base de plantes.
“Le projet de directives d’aujourd’hui a été élaboré pour aider à faire face à l’augmentation significative des produits de remplacement du lait à base de plantes que nous avons vu devenir disponibles sur le marché au cours de la dernière décennie”, a déclaré le commissaire de la FDA, Robert Califf, lors de la publication du projet de directives le 23 février.
“Le projet de recommandations publié aujourd’hui devrait conduire à fournir aux consommateurs un étiquetage clair pour leur donner les informations dont ils ont besoin pour prendre des décisions éclairées en matière de nutrition et d’achat sur les produits qu’ils achètent pour eux-mêmes et leurs familles.”
En plus de l’augmentation de la disponibilité et de la consommation sur le marché, la variété des alternatives aux produits laitiers s’est considérablement élargie du soja, du riz et des amandes pour inclure la noix de cajou, la noix de coco, les graines de lin, la noisette, les graines de chanvre, la noix de macadamia, l’avoine, le pois, l’arachide, boissons à base de noix de pécan, de quinoa et de noix. Bien que ces produits soient fabriqués à partir d’extraits liquides de matières végétales, telles que des noix, des légumineuses, des graines ou des céréales, ils sont souvent étiquetés avec des noms qui incluent le terme «lait».
Le projet de lignes directrices recommande qu’un produit de remplacement du lait à base de plantes qui inclut le terme « lait » dans son nom, tel que « lait de soja » ou « lait d’amande », et qui a une composition nutritionnelle différente de celle du lait laitier, inclue une déclaration nutritionnelle qui indique comment le produit se compare au lait de vache en fonction des critères nutritionnels des substituts de lait liquide du service de l’alimentation et de la nutrition du département américain de l’agriculture. Par exemple, l’étiquette pourrait dire : “Contient moins de vitamine D et de calcium que le lait”.
En septembre 2018, la FDA a demandé des informations sur l’étiquetage des substituts du lait à base de plantes (PBMA) avec des termes qui incluent les noms des produits laitiers tels que « lait ». Plus de 13 000 commentaires ont été reçus et la FDA a déterminé que les consommateurs comprennent généralement que le PBMA ne contient pas de lait de vache et choisissent d’acheter du PBMA parce qu’il ne s’agit pas de lait de vache.
Cependant, selon la FDA, de nombreux consommateurs peuvent ne pas être conscients des différences nutritionnelles entre le lait et les produits PBMA. Par exemple, les produits PBMA à base d’amandes ou d’avoine peuvent contenir du calcium et être consommés comme source de calcium, mais leur contenu nutritionnel global n’est pas similaire au lait laitier et aux boissons de soja enrichies, et ils ne font pas partie du groupe laitier. dans les Directives diététiques 2020-2025.
Les produits laitiers, y compris le lait, sont recommandés par les Directives diététiques dans le cadre d’un régime alimentaire sain et apportent plusieurs nutriments clés, notamment des protéines et des vitamines A et B-12, ainsi que du calcium, du potassium et de la vitamine D, qui sont actuellement sous-alimentés. consommée, selon des études fédérales. Les directives diététiques n’incluent que les boissons de soja enrichies dans le groupe des produits laitiers car leur composition nutritionnelle est similaire à celle du lait de vache. Cependant, la composition nutritionnelle des produits PBMA varie considérablement au sein des types et entre les types, et de nombreux PBMA ne contiennent pas les mêmes niveaux de nutriments clés que le lait.
“Avoir suffisamment de nutriments dans le lait et les boissons de soja enrichies est particulièrement important pour aider les enfants à grandir et à se développer, et les parents et les soignants doivent savoir que de nombreuses alternatives à base de plantes n’ont pas les mêmes nutriments que le lait”, a déclaré Susan Mayne, directrice de le Center for Food Safety and Applied Nutrition de la FDA. “Les étiquettes alimentaires sont un moyen important d’aider à soutenir le comportement des consommateurs, nous encourageons donc l’utilisation des déclarations nutritionnelles volontaires pour mieux aider les clients à prendre des décisions éclairées.”
Pour soutenir la cohérence entre les politiques fédérales en matière de nutrition, le projet de directives recommande que l’industrie utilise les critères nutritionnels des substituts de lait liquide du Food and Nutrition Service de l’USDA pour déterminer si un PBMA est nutritionnellement similaire au lait de vache. De plus, la FDA encourage les consommateurs à utiliser l’étiquette Nutrition Facts pour comparer la teneur en nutriments de différents produits afin de faire des choix éclairés.
Le projet de lignes directrices ne s’applique pas aux autres alternatives végétales aux produits laitiers, telles que les alternatives végétales au fromage ou au yogourt. La FDA est en train d’élaborer un projet de directives pour traiter de l’étiquetage et de la dénomination d’autres produits alternatifs à base de plantes et communiquera les mises à jour lorsqu’elles seront disponibles.
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