Près de 10 000 produits chimiques « déformant les hormones » peuvent s’infiltrer dans vos aliments à partir d’UN récipient en plastique, selon une étude

• Les chercheurs ont découvert jusqu’à 9 936 produits chimiques différents dans un seul produit en plastique
• Ceux-ci comprenaient des perturbateurs hormonaux, le bisphénol A (BPA) et les phtalates.
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Par Caitlin Tilley, journaliste santé pour Dailymail.Com

Publié : 12 h 05 HAE, le 26 avril 2024 | Mise à jour : 12 h 56 HAE, le 26 avril 2024

Une seule boîte en plastique de sushi ou de curry à emporter peut contenir jusqu’à 10 000 produits chimiques déformant les hormones qui s’infiltrent dans les aliments – avec des conséquences potentiellement dangereuses, selon une nouvelle étude.

Des chercheurs norvégiens ont testé différents emballages alimentaires en plastique provenant du monde entier et ont découvert que presque tous contenaient des substances qui interféraient avec les hormones ou le métabolisme du corps.

Les produits chimiques comprenaient le bisphénol A (BPA) et les phtalates, qui sont connus pour être des perturbateurs hormonaux et ont déjà été interdits en grande quantité dans certains produits comme les biberons.

L’exposition à ces produits chimiques microscopiques a été associée à une série de problèmes de santé, tels que l’obésité, le diabète, la baisse de la fertilité et certains cancers.

“Nous avons trouvé jusqu’à 9 936 produits chimiques différents dans un seul produit en plastique utilisé comme emballage alimentaire… nous devons repenser le plastique pour le rendre plus sûr”, a déclaré Martin Wagner, co-auteur de l’étude et professeur de biologie au NTNU.

Les produits chimiques contenus dans les plastiques peuvent migrer dans les aliments. Des recherches antérieures ont également montré que les produits en plastique laissent échapper des produits chimiques lorsqu’ils sont immergés dans l’eau.

Le BPA est relativement courant dans les emballages alimentaires, les canettes et les récipients en plastique malgré les effets délétères bien établis qu’il a sur le corps humain, comme l’infertilité et certains cancers.

Un rapport récent de Consumer Reports a révélé que 99 pour cent des 85 aliments et boissons testés contenaient des plastifiants – des produits chimiques utilisés pour rendre le plastique plus flexible et plus durable.

Les chercheurs impliqués dans la dernière étude, de l’Université norvégienne des sciences et technologies (NTNU), ont testé 36 produits d’emballage alimentaire en plastique différents provenant des États-Unis, du Royaume-Uni, d’Allemagne, de Norvège et de Corée du Sud, en utilisant un processus en deux étapes pour déterminer quels produits chimiques étaient dissimulés dans le plastique.

Pour commencer, chaque récipient en plastique a été découpé en morceaux plus petits et dissous le plastique dans du méthanol.

Cela a permis aux scientifiques d’extraire les produits chimiques sous forme liquide.

Les mélanges chimiques ont ensuite été soumis à une série de tests en laboratoire sur des cellules humaines pour voir s’ils activaient ou bloquaient les récepteurs humains impliqués dans la régulation de nos hormones et de notre métabolisme.

Les tests comprenaient des récepteurs d’œstrogènes et de testostérone, des hormones clés. Chez les femmes, les œstrogènes contribuent à la santé reproductive et mammaire, ainsi qu’à la santé cognitive et osseuse. La testostérone régule la masse osseuse, la répartition des graisses, la masse musculaire et la force.

Les scientifiques ont découvert que 33 des 36 produits en plastique interféraient avec l’activité du récepteur prégnane X, qui est nécessaire à la détoxification des substances étrangères et joue également un rôle dans le contrôle de la glycémie et du métabolisme des graisses.

Quelque 23 de ces produits contenaient des produits chimiques activant le récepteur proliférateur des peroxysomes, considéré comme le principal régulateur du développement des cellules adipeuses.

Des produits chimiques bloquant les récepteurs de testostérone ont été trouvés dans 14 produits, et des produits chimiques imitant les œstrogènes ont été observés dans 18 des produits.

Mais les chercheurs n’ont pas pu identifier pleinement quels étaient ces produits chimiques perturbateurs.

Un seul morceau de plastique peut contenir des milliers de produits chimiques distincts, dont beaucoup sont inconnus ou mal étudiés.

Cependant, ils ont trouvé certains produits chimiques courants, notamment le bisphénol A (BPA) et les phtalates.

Mais l’étude suggère que même les plastiques sans BPA contiennent d’autres substances perturbant le système endocrinien qui n’ont tout simplement pas encore été identifiées.

Les chercheurs ont déclaré que les gens devraient sortir les aliments des récipients en plastique et les conserver dans des récipients en verre ou en acier inoxydable, en particulier lorsqu’ils sont réchauffés.

Les consommateurs devraient également donner la priorité aux produits frais livrés sans emballage afin de réduire leur exposition aux produits chimiques, ont-ils déclaré.

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