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Rosca de ReyesFort Worth

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savoir où acheter le beignet traditionnel pour ce 6 janvier

by Clara Dubois
written by Clara Dubois

La Rosca de Reyes, une brioche traditionnelle parsemée de fruits confits et dissimulant une figurine d’enfant, est au cœur des célébrations de l’Épiphanie dans les communautés hispaniques des États-Unis. Cette pâtisserie, symbole de la visite des Rois Mages, est particulièrement populaire dans des villes comme New York, Los Angeles et Miami.

Cette tradition, dont les racines remontent au Moyen Âge, coïncide avec la fête de l’Épiphanie, qui commémore l’arrivée des Rois Mages auprès du nouveau-né Jésus. La forme ronde de la Rosca représente l’éternité de l’amour divin, tandis que les fruits confits évoquent les offrandes apportées par les Rois Mages. Celui qui trouve la figurine d’enfant dans sa part est traditionnellement chargé d’organiser une fête le jour de la Chandeleur, le 2 février.

Aux États-Unis, la communauté latine célèbre la Journée des Trois Rois avec des défilés et des événements culturels mettant en scène des danses, des chars et des spectacles traditionnels. La parade des Trois Rois de Harlem, à New York, organisée par El Museo del Barrio depuis 1977, est un événement phare qui rend hommage à l’Épiphanie et à la richesse de l’héritage culturel latino, notamment d’origine espagnole. Elle dure depuis près de 50 ans.

Pour ceux qui souhaitent se procurer une Rosca de Reyes, plusieurs boulangeries proposent cette spécialité dans les environs de Dallas et Fort Worth, au Texas :

La Rosca de Reyes est également disponible dans les supermarchés El Rancho, El Río Grande, Fiesta Mart, HEB, La Michoacana Meat Market et Walmart.

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