Publié le 11 décembre 2025 à 01:46:00. Des millions d’Américains sont concernés par un taux de cholestérol élevé, un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires. La Dre Leslie Cho, experte de la Cleveland Clinic, décrypte les enjeux et les solutions pour réduire ce taux.
- Le cholestérol LDL, dit « mauvais », peut entraîner un durcissement des artères et augmenter le risque de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
- L’activité physique régulière et une alimentation équilibrée sont les premières étapes pour améliorer son taux de cholestérol, avant d’envisager un traitement médicamenteux.
- Il existe des aliments spécifiques, riches en fibres solubles, qui peuvent contribuer à réduire le cholestérol.
Un taux de cholestérol élevé est un problème de santé publique aux États-Unis, touchant des dizaines de millions de personnes et augmentant significativement le risque de maladies cardiaques. Comprendre les différents types de cholestérol et les moyens de les contrôler est donc essentiel pour préserver sa santé cardiovasculaire.
Il existe deux types principaux de cholestérol. Le premier, le LDL (lipoprotéines de basse densité), est souvent qualifié de « mauvais » car il favorise l’accumulation de plaques dans les artères. Le second, le HDL (lipoprotéines de haute densité), est considéré comme « bon » car il aide à éliminer le cholestérol des artères.
« Absolument. L pour laid. Et puis il y a l’autre type de cholestérol appelé HDL, H pour heureux, qui est le bon type de cholestérol. »
Dre Leslie Cho, professeure de médecine et chef de section de cardiologie préventive à la Cleveland Clinic
Le cholestérol LDL, lorsqu’il s’accumule dans les vaisseaux sanguins, peut provoquer un durcissement des artères, un phénomène appelé athérosclérose. Ce processus peut entraîner des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et, à long terme, une démence vasculaire.
La première approche pour améliorer son taux de cholestérol consiste à adopter un mode de vie sain, combinant exercice physique régulier et une alimentation équilibrée. Si ces mesures ne suffisent pas, un traitement médicamenteux peut être envisagé, notamment avec des statines, des médicaments utilisés depuis plus de 40 ans pour réduire le cholestérol.
« Donc, la première chose que nous faisons est l’exercice et le régime. Je sais que les gens sont obsédés par les médicaments, mais la pierre angulaire de la prévention, c’est ce dont nous parlons, est le régime et l’exercice. »
Dre Leslie Cho, professeure de médecine et chef de section de cardiologie préventive à la Cleveland Clinic
En matière d’alimentation, il est important de limiter la consommation de cholestérol, présent principalement dans les produits d’origine animale. Privilégiez les protéines végétales, le poisson, le poulet et la dinde, en réduisant la consommation de bœuf, de porc, d’agneau, de crevettes et de homard. Des régimes comme le régime DASH, le régime méditerranéen et le régime Portfolio peuvent également être bénéfiques, en mettant l’accent sur la réduction des graisses saturées et l’augmentation des graisses insaturées, comme l’huile d’olive.
Il est également crucial de faire attention aux graisses saturées, qui augmentent le taux de mauvais cholestérol, même si l’étiquette d’un aliment indique « zéro cholestérol ». Les chips, par exemple, peuvent être frites dans des graisses saturées, ce qui annule l’avantage d’une absence de cholestérol affichée sur l’emballage.
Certains aliments, riches en fibres solubles, peuvent aider à réduire le cholestérol en le liant et en favorisant son élimination par l’organisme. On trouve ces fibres dans l’avoine, les haricots, les lentilles, les pommes et les carottes.
Les effets d’un changement de mode de vie sur le taux de cholestérol peuvent être visibles en 3 à 6 mois, bien que certaines personnes puissent constater une amélioration plus rapide. La Cleveland Clinic mène également des recherches sur l’édition génétique pour réduire le cholestérol, mais cette approche reste pour l’instant réservée aux cas de troubles génétiques rares.
« La plupart d’entre nous, si nous apportons quelques modifications à notre alimentation, pouvons en fait plutôt bien s’en sortir. »
Dre Leslie Cho, professeure de médecine et chef de section de cardiologie préventive à la Cleveland Clinic
Ignorer son taux de cholestérol peut avoir des conséquences graves sur la santé cardiovasculaire. Il est donc important de le surveiller régulièrement et de prendre les mesures nécessaires pour le contrôler.
Cette interview a été modifiée pour plus de clarté.
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Jill Ryan a produit et monté cette interview pour diffusion avec Catherine Welch. Michael Scotto l’a produit pour le Web.
Cet article a été initialement publié sur WBUR.org.
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