▲ Reporter Chung Young -in, Ministère de la vie et de l’économie
De nos jours, l’industrie du lait domestique s’inquiète du «lait de stérilisation importé». Cela est dû à la crise que si l’ALE est appliqué aux États-Unis et au lait de stérilisation importée européenne de l’année prochaine, c’est une crise que le lait domestique peut être expulsé en raison d’une grande quantité de lait de stérilisation avec une durée de conservation faible. À l’heure actuelle, la part de marché du lait stérilisé n’est qu’environ 3% du marché total du lait, mais la demande intérieure augmente rapidement, car les importations sont plus de quatre fois pendant quatre ans.
Le lait domestique, bien sûr, est frais et plus familier aux consommateurs coréens en termes de goût et de goût. L’industrie du lait dit également que le goût et la fraîcheur sont plus confiants que les importations. Le lait blanc que nous achetons habituellement est le «lait stérilisé» et la date d’expiration est courte à 11-14 jours avant l’ouverture, mais elle est stérilisée à basse température, entraînant une perte de nutriments relativement faible et fraîche. D’un autre côté, le lait stérilisé peut être stocké à température ambiante par traitement à ultra-température de l’huile brute et jusqu’à 6 mois avant la limite de date d’expiration. Au lieu de cela, il peut y avoir des pertes de nutriments et des saveurs.
Nos consommateurs intelligents ne connaissent pas les avantages du lait domestique. Mais pourquoi les consommateurs nationaux se développent-ils rapidement? C’est parce que tout le monde ne choisit pas seulement de «lait frais». Selon l’industrie du lait, la consommation de lait de stérilisation importée augmente rapidement autour des étudiants et des ménages à une personne. Cela signifie que la compétitivité et la commodité des prix sont élevées, ce qui en fait un «lait basé sur le prix». La stérilisation nutritionnelle et le lait stérile sont également comparés, mais certaines vitamines et bactéries bénéfiques sont affectées pendant le processus de stérilisation, mais il n’y a pas de différence significative dans les protéines, les graisses et le calcium. Si vous n’êtes pas particulièrement sensible à la saveur du lait, le lait de stérilisation importé est un choix rentable qui peut être nutritif.
Si les importations de lait stérilisées sont diversifiées en raison de futures mesures tarifaires, il est probable que des produits plus soigneusement sélectionnés arrivent. En d’autres termes, l’expansion du lait de stérilisation importé peut conduire à l’expansion des consommateurs domestiques intelligents. En fin de compte, la crise de l’industrie nationale des produits laitiers et du lait augmente inévitablement. Maintenant, il est temps pour les consommateurs de penser au «besoin de lait», plutôt que de simplement souligner les lacunes du lait stérile importé. Cela signifie que nous avons besoin de produits plus spécialisés tout en offrant la valeur unique du lait domestique à plus de consommateurs. Si l’industrie du lait réfléchit sérieusement à la façon de faire une crise, le renouveau du nouveau marché du lait peut être rouvert au-delà de la dichotomie des importations de qualité supérieure et à faible coût.
