Une large opération de rappel de fromages râpés est en cours aux États-Unis après que la Food and Drug Administration (FDA) a reclassé le risque associé à une contamination par la bactérie Listeria monocytogenes au niveau le plus élevé. Huit produits de différentes marques sont concernés, distribués dans tout le pays.
La FDA a annoncé mardi que le rappel était désormais classé en « classe I », ce qui signifie qu’il existe une « probabilité raisonnable » que la consommation ou l’exposition à ces produits provoque de graves problèmes de santé, voire la mort. La présence de Listeria monocytogenes avait été initialement détectée lors de tests de routine effectués par la société Ambriola en novembre, ce qui avait conduit à un premier rappel volontaire.
Les produits concernés ont été distribués aux magasins de détail et aux distributeurs entre le 3 et le 20 novembre. La liste comprend plusieurs variétés de Pecorino Romano râpé des marques Locatelli, Pinna, Member’s Mark (vendues chez Sam’s Club) et Ambriola Piccante, ainsi que du Pecorino Romano râpé à tête de sanglier. Les numéros de lot spécifiques à vérifier sont nombreux et varient selon le produit et le conditionnement (pots de 4 et 8 onces, sacs de 1,5, 5 et 10 livres).
La FDA précise que seuls ces lots spécifiques sont concernés et qu’aucun autre produit des marques Ambriola, Locatelli, Member’s Mark, Pinna ou Boar’s Head ne fait l’objet d’un rappel.
Bien que la listériose ne provoque généralement que des symptômes bénins (fièvre, maux de tête, raideurs, nausées, douleurs abdominales et diarrhée) chez les personnes en bonne santé, elle peut avoir des conséquences graves, notamment des fausses couches et des mortinaissances chez les femmes enceintes. « Bien que les individus en bonne santé ne souffrent que de symptômes à court terme tels qu’une forte fièvre, des maux de tête sévères, des raideurs, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, l’infection à Listeria peut provoquer des fausses couches et des mortinaissances chez les femmes enceintes », avait déclaré la FDA lors du premier rappel.
Les consommateurs sont invités à ne pas consommer les produits concernés et à les jeter ou à les retourner au point de vente pour obtenir un remboursement. Toute personne présentant des symptômes d’infection à Listeria est invitée à consulter un médecin.
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