La nourriture dangereuse entraîne une maladie chez environ 600 millions de personnes et provoque 420 000 décès dans le monde chaque année (1, 2). Les maladies d’origine alimentaire et la mort affectent de manière disproportionnée les enfants de moins de 5 ans et les habitants des pays à faible revenu (1). L’accès à des aliments sûrs et nutritifs est inclus dans les objectifs de développement durable des Nations Unies (NON) comme cible 2.1, mais la sécurité alimentaire est souvent négligée dans de nombreux plans d’adaptation nationaux (3, 4). Le droit à des aliments adéquats est mondialement reconnu, mais l’accès à des aliments sûrs n’est pas explicitement garanti (5, 6). Étant donné que l’accès à des aliments sûrs est essentiel aux systèmes alimentaires équitables et durables et que le changement climatique exacerbera la probabilité de maladies et de décès d’origine alimentaire (2), la communauté mondiale doit explicitement consacrer la sécurité alimentaire comme un droit humain universel.
À ne pas manquer
- I blindfolded my colleagues and made them listen to Bluetooth speakers from JBL, Bose, IKEA
- Galaxy Z Fold8 Pre-Sales Double, 1030 Generation Fuels Record Demand
- L’Iran serait à l’origine d’une cyberattaque contre des réseaux d’alimentation en eau dans l'État américain du Minnesota (lederniereheure.com)
