Publié le 23 novembre 2025. La vitamine D, traditionnellement reconnue pour son rôle dans l’absorption du calcium et la santé osseuse, se révèle désormais essentielle au bon fonctionnement du cœur, du cerveau et même à la force musculaire, selon de récentes études.
- Une supplémentation en vitamine D3 a permis de réduire de moitié le risque de nouveaux événements cardiaques chez des patients ayant déjà subi une crise cardiaque.
- Des études suggèrent que la vitamine D pourrait diminuer le risque de démence et de maladie d’Alzheimer, en particulier chez les personnes présentant une carence.
- Un apport suffisant en vitamine D est également lié à une meilleure santé bucco-dentaire, à la solidité des os et à la prévention des chutes chez les personnes âgées.
Longtemps considérée comme un simple nutriment favorisant l’assimilation du calcium, la vitamine D est aujourd’hui l’objet d’une attention croissante de la part de la communauté scientifique. Des recherches récentes mettent en évidence son impact sur un large éventail de fonctions vitales, bien au-delà de son rôle traditionnel dans le maintien d’une ossature solide. L’intérêt pour cette vitamine est particulièrement marqué dans les régions où l’exposition au soleil est limitée, entraînant souvent des niveaux inférieurs aux recommandations.
Des chercheurs de l’Intermountain Health à Salt Lake City ont ainsi observé des résultats significatifs chez des patients ayant récemment connu une crise cardiaque. En optimisant les taux sanguins de vitamine D3 grâce à une supplémentation adaptée, ils ont constaté une diminution de 50 % du risque de survenue d’un nouvel épisode cardiaque. Heidi May, épidémiologiste cardiovasculaire et responsable de l’étude, a précisé qu’aucune dose élevée de supplémentation n’avait entraîné d’effets indésirables. Une revue publiée dans la revue Nutrients confirme également le potentiel de la vitamine D dans la prévention des maladies cardiovasculaires et dans l’amélioration de l’évolution des accidents vasculaires cérébraux.
Un bouclier pour le cerveau
Le professeur David Llewellyn, de l’Université d’Exeter, souligne que les études démontrent une protection significative contre la démence et le déclin cognitif. Une vaste étude américaine, menée auprès de plus de 1 600 participants, a révélé que les personnes présentant une légère carence en vitamine D étaient 53 % plus susceptibles de développer une démence et 69 % plus susceptibles de développer la maladie d’Alzheimer. En cas de carence sévère, le risque doublait.
L’expert explique que la vitamine D est capable de traverser la barrière hémato-encéphalique pour atteindre le cerveau, où elle se lie à des récepteurs présents dans différentes zones. Cette présence contribue à réduire l’inflammation cérébrale, à atténuer le stress oxydatif et à faciliter l’élimination des dépôts protéiques associés à la maladie d’Alzheimer.
Des os solides et moins de chutes
Le rôle de la vitamine D dans la santé osseuse est l’un des plus documentés scientifiquement. Le Dr Roger Henderson, médecin généraliste britannique, explique que la vitamine D, sous forme de calcitriol, augmente l’absorption du calcium et du phosphate, deux minéraux essentiels à la minéralisation osseuse. Une étude de 2022 a mis en évidence une réduction significative du risque de chute chez les adultes ayant de faibles taux de vitamine D qui ont commencé à prendre des suppléments, soulignant ainsi l’importance particulière de cette vitamine pour les personnes âgées.
Un sourire sain de l’intérieur
Des preuves scientifiques établissent un lien entre la vitamine D et la santé dentaire. Plusieurs études associent de faibles taux de vitamine D à une incidence plus élevée de caries, à une mauvaise minéralisation des dents et à des temps de récupération plus longs après des interventions dentaires. Une étude spécifique a révélé qu’une carence augmentait le risque de parodontite.
Le Dr Henderson précise que la vitamine D participe au métabolisme du calcium et du phosphate, tout en exerçant des effets anti-inflammatoires et antimicrobiens sur les tissus buccaux, ce qui influence la solidité dentaire et la réponse immunitaire locale.
La fonction musculaire dépend également d’un apport adéquat en vitamine D. Une méta-analyse de 2023 a montré des améliorations chez les personnes âgées présentant un déficit après avoir reçu une supplémentation. Une autre étude a révélé qu’un manque de vitamine D augmentait de 70 % le risque de dynapénie, la perte de force liée au vieillissement. Les spécialistes attribuent ce lien à des processus liés à la contraction musculaire, au transport du calcium et à la diminution de l’inflammation.
Combien de vitamine D avons-nous besoin ?
Le Service national de santé britannique (NHS) recommande un apport quotidien de 10 microgrammes (600 UI) de vitamine D pour les enfants, les adolescents et les adultes. Cependant, certains groupes présentent des besoins spécifiques :
- Adultes de plus de 70 ans : 20 mcg / 800 UI
- Femmes enceintes : 10 mcg / 400 UI
- Femmes allaitantes : 10 mcg / 400 UI
Où la trouver ?
Les poissons gras constituent la principale source naturelle de vitamine D : saumon, maquereau, sardines et hareng. Une portion de saumon fournit environ 13 mcg et une portion de maquereau fumé, environ 12 mcg, selon la Royal Osteoporose Society. Le jaune d’œuf en contient également, mais la quantité varie en fonction de l’alimentation de la poule.
Parmi les aliments enrichis, les laits et les céréales pour petit-déjeuner peuvent offrir un apport supplémentaire. Un verre de lait de soja enrichi fournit environ 1,6 mcg et une portion de cornflakes enrichis en fournit 1,4 mcg.
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