Publié le 24 octobre 2023. Un cocktail simple et surprenamment savoureux, surnommé le « Spaghett », gagne en popularité pour sa facilité de préparation et sa capacité à s’adapter aux saveurs automnales, sans même nécessiter de passer à la plonge.
Ce cocktail, parfois appelé le « Negroni du clodo », est une réinterprétation décontractée de l’apéritif italien. Il combine la légèreté d’une bière blonde, l’amertume et les notes complexes de l’Aperol, et une touche sucrée, comme un sirop de tarte aux pommes pour une version automnale.
L’idée de ce breuvage est née d’un souvenir universitaire, dans les années 2007, à North Portland. L’auteur se remémore des soirées étudiantes dans un sous-sol où l’ambiance était à la fête, avec des chansons à tue-tête et une consommation importante de bière. Dans ce contexte, l’idée d’un cocktail simple et sans chichis a germé.
Le Spaghett original se compose d’une bouteille de Miller Lite (environ 355 ml), d’une dose d’Aperol (environ 30 ml) et d’une demi-dose de sirop de tarte aux pommes (environ 15 ml). La préparation est on ne plus simple : on vide une partie de la bière pour faire de la place, on ajoute le sirop, on remue légèrement, puis on verse l’Aperol. Une tranche de citron peut être ajoutée pour la touche finale.
Ce cocktail se distingue par son faible taux d’alcool, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui préfèrent une consommation modérée. Il est parfait pour accompagner un match de football d’automne, une promenade dans une librairie, ou un dîner convivial autour d’un feu de camp.
Recette du Spaghett au cidre de pomme
Pour 1 cocktail :
- 1 bouteille de Miller Lite, réfrigérée
- 30 ml d’Aperol
- 15 ml de sirop de tarte aux pommes
- 1 tranche de citron (facultatif)
Préparation :
Déboucher une bouteille de Miller Lite réfrigérée et retirer une partie de la bière pour créer de l’espace. Ajouter le sirop de tarte aux pommes et remuer délicatement avec une pique à brochette. Mesurer et verser l’Aperol. Presser le jus de citron si désiré. Remuer rapidement avant de déguster et décorer avec un quartier de pomme.
Pour aller plus loin
