Cracker Barrel a déclaré mardi qu’il suspendait les rénovations de ses restaurants après la critique de nombreux fans de longue date.
L’annonce est survenue deux semaines après que Cracker Barrel a backtrack sur un plan séparé pour moderniser et simplifier son logo. Les fans de la chaîne avaient également critiqué bruyamment ce mouvement.
Cracker Barrel, basé au Liban, basé au Tennessee, a déclaré mardi que seulement quatre de ses 660 restaurants avaient été rénovés dans le cadre d’un test pour la marque. Les rénovations, qui ont commencé l’année dernière, ont ajouté des sièges plus confortables, des lumières plus lumineuses, de la peinture plus claire et un assortiment simplifié d’antiquités mais ont maintenu des éléments de signature comme des cheminées.
“Nous avons entendu clairement que le design de rénovation moderne ne reflète pas ce que vous aimez chez Cracker Barrel”, a déclaré la société dans un communiqué. «Bien sûr, nous continuerons à investir dans nos restaurants pour nous assurer qu’ils sont en bon état et répondent à vos attentes.»
Cracker Barrel a annoncé un plan de transformation en mai 2024 sous son nouveau PDG, Julie Felss Masino, ancienne cadre de Taco Bell et Starbucks. Masino a déclaré que Cracker Barrel perdait sa pertinence et avait besoin de quelques modifications pour augmenter le trafic client. En plus des magasins rénovés, la chaîne a planifié de nouveaux éléments de menu de dîner et des cuisines plus efficaces.
À l’époque, Masino a déclaré que Cracker Barrel prévoyait de rénover de 25 à 30 magasins au cours de son exercice 2025, qui s’est terminé le 31 juillet.
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“Historiquement, Cracker Barrel a apporté des modifications limitées à notre esthétique de conception, et nous avons probablement compté un peu trop sur ce qui était perçu comme la nature intemporelle de notre concept”, a déclaré Masino lors d’une conférence téléphonique avec des investisseurs.
Masino a déclaré que la société avait reçu des commentaires positifs des clients après avoir rénové deux magasins.
“Le but, tout simplement, était de rafraîchir les choses de manière à être perceptible et attrayante, mais toujours à se sentir comme Cracker Barrel”, a-t-elle déclaré.
Mais les modifications n’ont pas bien connu de nombreux clients, surtout après que Cracker Barrel a annoncé qu’il prévoyait de simplifier son logo et de supprimer une image d’un homme vêtu global se penchant sur un baril.
“Ils sont censés éliminer les anciens, je l’appelle des décorations de type” antique “sur les murs”, a déclaré Jerry Love alors qu’il se tenait à l’extérieur d’un baril de cracker à Vicksburg, Mississippi, à la fin du mois dernier. «Je suis très conservateur et vieux donc j’aime ça et plutôt qu’ils ne l’ont pas fait.»
La journaliste vidéo AP Sophie Bates a contribué de Vicksburg, Mississippi.
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