Publié le 27 novembre 2023 07:22:00. Livi, diététicienne et athlète, a fondé Liv-On Nourish pour aider chacun à trouver un équilibre sain entre nutrition, performance sportive et bien-être, en démystifiant les idées reçues sur l’alimentation.
- Livi a obtenu une maîtrise en diététique après un premier diplôme en nutrition et sciences du sport.
- Liv-On Nourish propose un accompagnement nutritionnel personnalisé, allant des athlètes de haut niveau aux amateurs de sport.
- Livi insiste sur l’importance d’une approche scientifique de la nutrition, centrée sur les besoins individuels et l’équilibre.
Après des études universitaires solides – un baccalauréat ès sciences en nutrition et sciences du sport et de l’exercice à l’Université Te Kunenga ki Pūrehuroa Massey, suivi d’une maîtrise ès sciences en diététique – Livi a décidé de mettre son expertise au service du grand public. Elle a cofondé avec son mari, Jon, le cabinet de diététique Liv-On Nourish, né d’une conviction commune : le bien-être repose sur un triptyque harmonieux : le mouvement, l’état d’esprit et l’alimentation.
« Liv-On Nourish est né de mon désir de combiner ma passion pour la cuisine, la performance sportive et une approche pratique de la nutrition », explique Livi. Le nom, un clin d’œil aux prénoms des fondateurs, Liv et Jon, est l’évolution de Liv-On Lifestyle, un espace initialement dédié à la remise en forme et au bien-être. Au départ, l’objectif était d’apprendre aux gens à bouger et à mieux nourrir leur corps. Au fil du temps, l’entreprise s’est transformée en un service de nutrition complet, capable d’accompagner une clientèle variée, des athlètes de compétition aux personnes pratiquant une activité sportive occasionnelle.
L’approche de Livi se distingue par son ancrage scientifique et son attention particulière portée à chaque individu. « Je crois que la nutrition doit améliorer la performance sans engendrer de stress ou de restrictions inutiles », souligne-t-elle. Son mari, Jon, continue de jouer un rôle essentiel dans l’entreprise, notamment en tant que « testeur de goût officiel » des nouvelles recettes. Ce sont ces petites attentions, dit-elle, qui rendent son travail à la fois personnel et gratifiant.
Grâce à Liv-On Nourish et à sa présence grandissante sur internet, Livi s’engage à simplifier la nutrition dans un monde saturé d’informations souvent contradictoires. « Il y a une surcharge d’informations, dont certaines sont utiles, mais beaucoup sont trompeuses, ce qui peut rendre la nutrition confuse et accablante. La clé est l’équilibre, utiliser la nourriture de manière stratégique pour alimenter la performance, la récupération et le bien-être général, plutôt que de se fier à des tendances ou à des règles rigides », explique-t-elle.
En tant que coureuse et pratiquante de CrossFit, Livi applique les mêmes principes de discipline et d’équilibre qu’elle enseigne à ses clients. Cette expérience personnelle lui permet de créer un lien authentique avec ceux qu’elle accompagne, en comprenant les défis, les réussites et la réalité de concilier performance et vie quotidienne. « J’ai appris de première main l’importance d’une alimentation adéquate, d’une hydratation suffisante et d’une récupération appropriée pour maintenir un bon niveau d’énergie. J’aime repousser mes limites et voir de quoi mon corps est capable, mais j’ai aussi connu le mur et les problèmes intestinaux des coureurs, des expériences qui m’aident à mieux communiquer avec les autres. »