L’année dernière, 320 cas d’intoxication alimentaire en Corée et 6 800 patients ont été signalés et la journée devenait plus chaude, donc elle était prudente sur la consommation de nourriture.
Selon la « plus grande intoxication alimentaire de la KFDA », environ la moitié (54%) du total s’est produite dans les restaurants l’année dernière. De plus, l’intoxication alimentaire s’est produite dans des endroits tels que les écoles (14%), les écoles maternelles et la maternelle (10%). Les agents pathogènes causaux étaient les salmonelles (18%), le norovirus (14%) et le château vocal de l’hôpital (12%).
En fait, comme l’intoxication alimentaire est la nourriture la plus courante dans les restaurants et les restaurants, un médecin américain a un risque élevé d’intoxication alimentaire lorsqu’il mange à l’extérieur et a demandé quatre aliments qui doivent être évités.
La Dre Christine Adaje Neoha, qui traite les patients atteints de maladies chroniques du Texas, a récemment souligné qu’il y a des aliments qui semblent être apparemment luxueux et sûrs mais en réalité risqués. Les aliments à risque élevé révélés par le Dr Neoha sont les suivants.
△ Limone · Sculpture à la chaux = Tranche de citron ou chaux qui pénètre dans les boissons est plus faible que vous ne le pensez. « Les morceaux de citron tombent sur le sol puis ont utilisé à nouveau, et souvent servi sans lavage. » Il peut y avoir des agents pathogènes tels que E. coli et le norovirus sur ces fruits.
△ glace = La glace est un environnement difficile et un biofilm est formé à l’intérieur, ce qui facilite la reproduction des bactéries. « La machine qui rend la glace est sale et collante et si elle n’est pas gérée par hygiéniquement, les bactéries survivent à Frozen. » En particulier, lorsqu’un employé inadéquat pour se laver les mains contacte la glace ou la glace, le risque de pollution augmente.
△ Rare hamburger rare ou midi « Contrairement aux steaks, la galette de hamburger est faite de viande hachée, de sorte que les bactéries peuvent être réparties à l’intérieur. » En particulier, si la viande contenant E. coli (E. coli) et Salmonella n’est pas complètement mature, cela peut entraîner une grave intoxication alimentaire. « Lorsqu’un hamburger rare est servi, vous devez vous demander de cuisiner davantage. »
△ Oyster brut Les huîtres peuvent être contaminées par des bactéries Vibrio vulnificus, en particulier dans les eaux chaudes de l’été, ce qui provoque une septicémie mortelle. « Mes connaissances ont mangé des huîtres crues et ont été hospitalisées pendant plusieurs mois », a-t-il déclaré. Les huîtres peuvent également devenir une myriade de norovirus et, dans les cas graves, les infections du système nerveux centralement comme l’encéphalite et la méningite.
En fait, les infections alimentaires sont de graves problèmes de santé dans le monde entier. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), environ 420 000 personnes sont signalées au Royaume-Uni et plus de 2,4 millions de cas d’intoxication alimentaire.
Au cours des dernières années, au Royaume-Uni, le nombre de cas d’infections de l’E. Coli non structuré (STEC) relatif à Jangam est concédé. La tension produit un cancérogène appelé Colibattina et plus de 280 personnes avec des sandwichs contenant des salades contaminées ont été infectées l’année dernière.
Le Dr Neoha a déclaré: « Vous devez être attentif à l’hygiène de la nourriture pour votre santé et il est sage de refuser d’être des aliments non autorisés ».