Les boissons sportives vantent souvent leurs vertus hydratantes supérieures à celles de l’eau, mais un médecin américain plaide pour un retour aux sources : le lait. Selon lui, ce dernier serait en réalité un allié bien plus efficace pour une récupération optimale après l’effort.
L’idée lui est venue en regardant le tournoi de tennis de Cincinnati. Interrompu par des publicités pour des boissons énergisantes promettant une hydratation maximale, le Dr Larry Kaskel a réalisé que sa propre solution pour reconstituer ses réserves après une activité physique était bien plus simple : un verre de lait.
L’hydratation ne se limite pas à compenser la perte de liquides, explique-t-il. Il s’agit également de favoriser leur rétention par l’organisme. Les boissons contenant des glucides, des électrolytes et des protéines ralentissent le transit des liquides dans l’estomac et améliorent leur absorption. Or, le lait possède naturellement ces trois éléments.
Des études confirment que la combinaison de sodium, de potassium, de sucres naturels et de protéines contenue dans le lait permet une hydratation plus durable que l’eau ou la plupart des boissons pour sportifs. Il ne s’agit pas seulement de remplacer ce qui est perdu par la transpiration, mais aussi de favoriser sa réabsorption.
Les boissons électrolytiques, souvent dépourvues de sucres et de calories, peuvent sembler attrayantes pour ceux qui surveillent leur apport nutritionnel. Cependant, après un effort physique, ces derniers ne sont pas des ennemis, mais des éléments essentiels à la récupération. Sans glucides ni protéines, l’hydratation reste incomplète.
De plus, le lait apporte un avantage supplémentaire : les protéines nécessaires à la réparation musculaire, contrairement à l’eau électrolytique. Il assure ainsi à la fois l’hydratation et la reconstruction musculaire.
Le Dr Kaskel nuance également les inquiétudes concernant le cholestérol contenu dans le lait, soulignant que les causes réelles des maladies cardiaques sont plus complexes.
En résumé, le choix idéal dépend de l’intensité de l’effort et des besoins individuels. Pour une transpiration abondante, des entraînements prolongés ou une forte chaleur, le lait est préférable. L’eau reste adaptée pour une activité légère ou une hydratation quotidienne, et les boissons électrolytiques peuvent apporter une touche de saveur. En cas de régime calorique strict, l’eau électrolytique peut être envisagée, mais au détriment de la récupération.
« Si votre objectif est une récupération complète, et pas seulement de remplacer la sueur, oubliez les boissons électrolytiques flashy et optez pour un verre de lait froid. Vous retiendrez plus de liquide, vous reconstituez vos réserves nutritionnelles et vous amorcez la réparation musculaire plus rapidement », conclut le Dr Kaskel.