Publié le 30 novembre 2025 à 04:51:00. Contrairement à une idée reçue, la stéatose hépatique (foie gras) n’est pas une fatalité. Un gastro-entérologue indien révèle trois boissons simples à intégrer à votre routine quotidienne pour favoriser la guérison naturelle du foie.
- Le café noir, consommé sans sucre ni produits laitiers, pourrait réduire le risque de maladies du foie, de fibrose et de cancer.
- Le thé vert, riche en catéchines et en EGCG, aide à diminuer la graisse du foie et l’inflammation, à condition d’éviter les extraits concentrés.
- Le jus de betterave, grâce à ses bétalaïnes et nitrates, active les enzymes de détoxification du foie, mais doit être consommé avec modération par certaines personnes.
La stéatose hépatique, ou foie gras, est une affection de plus en plus répandue, souvent liée à une mauvaise alimentation et à un mode de vie sédentaire. Le Dr Shubham Vatsya, gastro-entérologue et hépatologue senior chez Fortis Vasant Kunj, a démenti l’idée que cette maladie soit irréversible, en partageant ses recommandations sur Instagram le 29 novembre. Il souligne l’importance d’adopter de petites habitudes quotidiennes pour soutenir la santé du foie.
Selon le Dr Vatsya, le café noir est un véritable allié pour le foie.
« La stéatose hépatique est irréversible – c’est un mythe. Votre foie gras peut être inversé avec ces trois boissons. La première est le café noir. Il a été scientifiquement observé que le risque de maladie du foie, de fibrose hépatique et de cancer du foie est plus faible chez les buveurs réguliers de café noir. Les antioxydants du café protègent les enzymes hépatiques. (Ils) réduisent l’inflammation. Mais pour une meilleure santé du foie, vous devriez prendre du café sans sucre, sans crème et sans lait. »
Dr Shubham Vatsya, gastro-entérologue et hépatologue senior chez Fortis Vasant Kunj
Il précise qu’il est essentiel de le consommer nature, sans ajout de sucre, de crème ou de lait, pour profiter pleinement de ses bienfaits antioxydants.
Le thé vert est également mis à l’honneur pour ses composés, tels que les catéchines et l’EGCG, qui contribuent à réduire la graisse du foie et l’inflammation générale de l’organisme. Le Dr Vatsya recommande de boire trois à quatre tasses de thé vert infusé par jour, tout en mettant en garde contre l’utilisation d’extraits de thé vert à forte dose, qui pourraient exercer un stress supplémentaire sur le foie.
« Numéro deux, le thé vert. Le thé vert contient des composés tels que les catéchines et l’EGCG, qui aident à réduire à la fois la graisse du foie et l’inflammation. Trois à quatre tasses de thé vert infusé par jour sont sûres et bénéfiques. Mais vous devriez éviter les extraits de thé vert à forte dose car ils peuvent augmenter le stress du foie. »
Dr Shubham Vatsya, gastro-entérologue et hépatologue senior chez Fortis Vasant Kunj
Enfin, le jus de betterave est présenté comme un atout pour la détoxification du foie. Ses bétalaïnes et nitrates activent les enzymes responsables de la dégradation des graisses et favorisent la guérison naturelle de l’organe. Le Dr Vatsya conseille de consommer un demi-verre de jus de betterave frais quotidiennement, tout en recommandant aux personnes souffrant de calculs rénaux ou d’hypotension artérielle de faire preuve de prudence.
« Numéro trois, le jus de betterave. Les bétalaïnes et les nitrates contenus dans la betterave activent les enzymes de désintoxication du foie, entraînant la dégradation de la graisse du foie et favorisant la guérison. Prendre un demi-verre de jus de betterave frais par jour est suffisant. Mais les personnes souffrant de calculs rénaux ou d’hypotension artérielle doivent être prudentes. »
Dr Shubham Vatsya, gastro-entérologue et hépatologue senior chez Fortis Vasant Kunj
Le Dr Vatsya conclut en soulignant l’importance d’un soutien quotidien pour la santé du foie :
« Votre foie guérit silencieusement… si vous lui apportez le bon soutien. De petites habitudes quotidiennes peuvent véritablement réduire l’inflammation, améliorer le métabolisme des graisses et protéger votre foie des dommages à long terme. Ajouter les bonnes boissons le matin et le soir peut faire une différence mesurable en quelques semaines seulement. Choisissez des boissons qui aident votre corps à se désintoxiquer, réduisent le stress oxydatif et maintiennent votre métabolisme stable. Votre style de vie décide de l’avenir de votre foie, choisissez intelligemment, pas pratique. »
Dr Shubham Vatsya, gastro-entérologue et hépatologue senior chez Fortis Vasant Kunj
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