Si manger sainement vous protège contre les jeunes mourants, certains régimes en particulier semblent être meilleurs que d’autres pour éloigner le déclin cognitif et la démence.
Les scientifiques des États-Unis viennent de publier les résultats d’une grande étude qui a révélé que les personnes dans la quarantaine et au-delà qui ont suivi un régime alimentaire appelé le régime d’esprit étaient nettement moins susceptibles de se développer Alzheimer maladie.
De plus, ils étaient également beaucoup moins susceptibles de développer une démence que les gens adhérant à d’autres plans d’alimentation sains bien connus, tels que le régime méditerranéen.
Même Adopter le régime d’esprit après 60 ans a aidé à réduire le risque de démence.
« Cela suggère qu’il n’est jamais trop tard pour adopter une alimentation saine pour prévenir la démence », explique le Dr Song-Yi Park, professeur agrégé de sciences de la population à l’Université de Hawaii à Manoa, qui a dirigé la recherche.
Le régime d’esprit signifie intervention méditerranéenne-dash pour le retard neurodégénératif. Il combine le régime méditerranéen (riche en huile d’olive, poisson, grains entiers, fruits et légumes) avec le régime Dash (approches alimentaires pour arrêter l’hypertension) – qui se concentre sur les aliments faibles en sel et riche en potassium, calcium et magnésium pour aider à réduire la pression artérielle.
Le régime d’esprit contient également beaucoup de baies, en particulier les fraises et les bleuets – considérées par certains comme des «superaliments» du cerveau – et des légumes verts et feuillus pleins de vitamine K.
Il limite également l’apport d’aliments tels que la viande rouge, les viandes transformées, les aliments frits et ceux qui sont riches en graisses saturées et en sucre.
Les baies sont un élément clé du régime alimentaire mental, qui suggère que les études réduisent considérablement le risque de développer la maladie d’Alzheimer
Comme le dit le Dr Park, «nous avons examiné plusieurs modèles alimentaires sains et trouvé des résultats plus cohérents avec le régime alimentaire de l’esprit par rapport à d’autres régimes alimentaires, tels que le régime méditerranéen seul, le tiret seul et l’indice alimentaire sain – qui mesure l’adhésion aux directives alimentaires pour les Américains.»
Les chercheurs ont examiné les données de près de 93 000 adultes âgés de 45 à 75 ans, et ont trouvé ceux qui ont amélioré leur adhésion à l’esprit pendant dix ans (y compris ceux qui n’ont pas suivi le régime de près au début) avaient un risque de démence à 25% par rapport à ceux qui ne respectaient pas si étroitement le régime d’esprit que le temps.
Cependant, le Dr Park souligne que son étude ne prouve pas que le régime alimentaire mène à une meilleure santé cérébrale – il y a une association.
L’étape suivante, ajoute-t-elle, consiste à effectuer des études plus détaillées pour vérifier les résultats.
On estime que près d’un million de personnes au Royaume-Uni vivent avec la démence et c’est la principale cause de décès – plus de 74 000 par an.
Des études récentes suggèrent qu’environ 45% des cas pourraient être empêchés ou retardés en abordant 14 facteurs de risque dans la vie quotidienne. Il s’agit notamment de la perte de vision non traitée, du cholestérol élevé, de la pollution de l’air, de la perte auditive, du tabagisme, de l’hypertension artérielle non gérée, de l’obésité, de la consommation excessive d’alcool et de l’isolement social.
Les experts du Royaume-Uni ont salué les nouvelles conclusions. Le Dr Richard Siow, directeur de la recherche sur le vieillissement au King’s College de Londres – qui recherche les types d’aliments liés au vieillissement en bonne santé – dit: « Les avantages du régime alimentaire est bien établi, mais c’est la première fois que nous confirmons qu’elle peut réduire le risque de développer une démence dans une grande étude sur une longue période. ».
La clé, ajoute-t-il, est que c’est un régime riche en composés qui protège les cellules cérébrales, telles que les huiles de poisson et les polyphénols (composés végétaux puissants) qui peuvent réduire l’inflammation et le stress oxydatif – un processus où endommager les molécules, appelées radicaux libres, circuler dans le sang et nuire aux cellules saines.
Le Dr Richard Siow, directeur de la recherche sur le vieillissement au King’s College London, dit que la clé du régime alimentaire est qu’elle est pleine de composés qui protègent les cellules cérébrales
Mais l’effet du régime alimentaire sur la pression artérielle est également crucial, dit-il, car «l’hypertension est connue pour accélérer le déclin cognitif».
Le Dr Siow ajoute: «C’est parce que les petits vaisseaux sanguins dans le cerveau peuvent être endommagés par l’hypertension artérielle – réduisant finalement le flux sanguin vers le cerveau et entraînant des dommages.
« Les micro-stress et les dommages aux cellules des petits vaisseaux sanguins dans le cerveau causés par une hypertension persistante ont un effet cumulatif au fil du temps, conduisant potentiellement à une démence vasculaire.
«Ces processus commencent au début de la vie, dans la vingtaine et les années 30, mais ne peuvent se manifester que des décennies plus tard. Plus vous êtes dans le régime alimentaire de l’esprit, plus vous semblez retarder les processus de vieillissement.
Il suggère que les avantages peuvent être dû à la façon dont les deux régimes fonctionnent en tandem et leurs effets sur le microbiome intestinal humain – la communauté complexe de microbes intestinaux qui jouent un rôle dans notre corps et notre santé cérébrale.
Le Dr Siow suit le régime d’esprit pour protéger sa propre santé cérébrale: «J’essaie d’inclure plus d’acides gras oméga-3 dans mon alimentation en mangeant deux ou trois portions de poisson par semaine.
«Ce sont de bonnes graisses, qui sont liées à une meilleure santé cérébrale – en partie en réduisant les niveaux de« mauvais »cholestérol LDL et en augmentant le« bon »cholestérol HDL.
« Je mange aussi beaucoup de baies et de fruits et légumes colorés, qui sont des sources particulièrement puissantes de polyphénols. »
Certaines études suggèrent que la consommation régulière de «bonnes» graisses oméga-3 – trouvées dans les poissons gras tels que le saumon – peut aider à réduire le risque de démence
Il dit que les polyphénols peuvent réduire certains processus cellulaires qui conduisent à un vieillissement accéléré, y compris le déclin cognitif.
Kirsty Robinson, Dietiste clinique clinique clinique de l’AVC et des accidents vasculaires cérébraux à NHS Tayside, indique au courrier que les polyphénols – un type d’antioxydant – sont essentiels pour repousser le vieillissement cérébral.
«Les antioxydants sont des produits chimiques vitaux qui aident à neutraliser les molécules nocives qui peuvent contribuer au vieillissement cérébral et aux maladies telles que la maladie d’Alzheimer», dit-elle.
« Alors que le corps humain produit naturellement des antioxydants, ils sont également obtenus par un régime alimentaire, avec des fruits et légumes frais servant de sources riches. »
Les autres antioxydants clés nécessaires incluent la vitamine C, la vitamine E et le bêta-carotène.
Certaines études suggèrent que la consommation régulière de «bonnes» gras oméga-3 peut aider à réduire le risque de démence, en particulier lorsqu’il est incorporé dans une alimentation équilibrée.
Les autres aliments conviviaux comprennent les haricots, les noix et les graines car ils sont remplis de vitamines et de minéraux qui peuvent améliorer la santé des vaisseaux sanguins, stimuler la circulation sanguine vers le cerveau et aider à contrôler la glycémie.
« Ceci est important car votre cerveau est sensible à la quantité de glucose (ou de sucre) qu’il reçoit », explique Mme Robinson.
«La glycémie élevée et basse peut endommager les vaisseaux sanguins dans le cerveau.»
Caroline Scades, directrice admit-directrice de l’amiral infirmière de développement chez Dementia UK, ajoute: «Il n’y a aucune garantie que quelqu’un ne développera pas la démence, mais nous pouvons minimiser le risque – et plus tôt vous commencez, mieux c’est.