À partir de mars prochain, les établissements relevant de l’hygiène alimentaire devront se conformer à de nouvelles règles, issues de l’application de la loi sur l’hygiène alimentaire. Ces normes actualisées visent à renforcer la gestion de la sécurité sanitaire dans le secteur.
Les nouvelles directives, qui entreront en vigueur en mars 2026, précisent les modalités d’application de la loi sur l’hygiène alimentaire. Elles établissent de nouvelles normes en matière de gestion de la sécurité sanitaire, sans plus de détails à ce stade.
Ces règles d’application détaillent les exigences que les établissements doivent respecter pour garantir la sécurité des aliments qu’ils proposent. L’objectif est de moderniser et de renforcer les pratiques existantes afin de prévenir les risques sanitaires.