Publié le 19 décembre 2025 à 10h34. En 2025, les déjeuners des Américains ont été marqués par un retour aux basiques : salades, bols repas et burritos ont dominé les commandes, reflétant peut-être une quête de simplicité et d’énergie au cœur de journées chargées.
- Plus de la moitié des États-Unis ont privilégié les salades et les bols repas comme option de déjeuner.
- Sweetgreen, Chipotle et Panera Bread ont été les enseignes les plus populaires auprès des travailleurs.
- La popularité de ces options s’inscrit dans un contexte économique incertain et une augmentation des coûts des repas.
Les données récentes d’Uber pour les entreprises révèlent une tendance claire : les Américains ont massivement opté pour des déjeuners rapides, sains et faciles à consommer en 2025. Loin des repas élaborés, les salades et les bols repas ont conquis les pauses déjeuner, témoignant d’un besoin de praticité et de légèreté au milieu d’une journée de travail souvent intense.
Sweetgreen s’est particulièrement distinguée, devenant l’enseigne la plus commandée dans des villes majeures comme Atlanta, Chicago, Dallas et Washington, D.C., ainsi que dans plusieurs États, dont le Colorado, la Caroline du Nord, la Pennsylvanie et le Rhode Island. Chipotle et Panera Bread ont également connu un grand succès.
« La salade de bureau n’a rien de nouveau, et pour cause. Les bols et les salades permettent de préparer des déjeuners plus légers, plus faciles à digérer et permettent aux travailleurs d’avoir le plein d’énergie pour affronter le reste de la journée de travail. »
Ash Kebriti, responsable mondial d’Uber pour les affaires, la santé et les transports en commun
Cette tendance est confirmée par les données de Zest, une application qui suit les habitudes alimentaires des utilisateurs. Selon Zest, Chipotle et Sweetgreen ont largement dominé le marché des déjeuners en 2025, surpassant de loin la concurrence. Cependant, cette popularité intervient dans un contexte de baisse des ventes pour ces enseignes, les consommateurs remettant en question leur rapport qualité-prix face à l’inflation persistante.
En effet, une étude récente d’ezCater, une entreprise de restauration en ligne, a révélé que la hausse des prix des repas a contraint près d’un travailleur sur cinq à sauter des repas pour économiser de l’argent, les coûts ayant augmenté de 23 % par rapport à l’année précédente.
Au-delà des « slop bowls » – un terme désignant ces bols repas souvent composés de riz, de légumes et de protéines – d’autres cuisines de niche ont également gagné en popularité. Le naan à l’ail a été particulièrement apprécié à San Francisco, tandis que les sautés ont séduit les habitants de Boston et les sandwichs aux œufs ont été privilégiés pour le déjeuner à Miami.
« Le fait que chaque ville soit attirée par des commandes spécifiques – comme les naan à l’ail à San Francisco et les burritos à Chicago – était inattendu, d’autant plus que beaucoup de ces régions ne sont pas nécessairement connues pour ces aliments ou types de cuisine. »
Ash Kebriti, responsable mondial d’Uber pour les affaires, la santé et les transports en commun
La cuisine mexicaine, la pizza et la cuisine italienne figurent également parmi les choix les plus populaires, selon les rapports de Zest et d’ezCater. McDonald’s, Chick-fil-A et In-N-Out complètent le top 10 des enseignes les plus commandées.
Enfin, les boissons contenant de la caféine restent indispensables pour de nombreux travailleurs. À Dallas, les boissons froides et les lattés sont parmi les produits les plus commandés, tandis que le Coca-Cola Light a connu un succès particulier à New York, avec plus de 10 000 commandes rien qu’en 2025.
« Les grandes métropoles américaines ont commandé plus de 18 000 Coca-Cola Light avec leurs déjeuners cette année. Cela montre à quel point ce remontant de midi est important pour les travailleurs qui tentent de passer la journée. »
Ash Kebriti, responsable mondial d’Uber pour les affaires, la santé et les transports en commun
Il reste à voir si cette tendance se confirmera l’année prochaine. Pour l’instant, le déjeuner américain semble se résumer à un bol, une dose de caféine et une routine bien établie.