Un incident sanitaire a été signalé dans un restaurant réputé de la ville d’Incheon, en Corée du Sud, après la découverte de résidus alimentaires dans des poulets destinés à la préparation du samgyetang, une soupe de poulet traditionnelle.
L’incident s’est produit dans un établissement spécialisé dans ce plat populaire. Selon les premières informations, les poulets n’avaient pas été préparés conformément aux normes d’hygiène, entraînant la présence de ces résidus.
Les autorités compétentes ont été informées et mènent actuellement une enquête pour déterminer l’étendue de la contamination et les causes précises de ce manquement. À ce stade, aucune information n’a été divulguée concernant d’éventuelles conséquences sanitaires pour les clients ayant consommé le samgyetang.
Le samgyetang est un plat coréen consistant en un poulet entier farci de riz gluant, de ginseng, de jujubes chinois et d’ail, puis mijoté dans un bouillon. Il est particulièrement apprécié pendant les mois d’été pour ses propriétés réputées tonifiantes.