Une alimentation saine livrée directement au domicile pourrait aider à réduire l’hypertension artérielle chez les adultes noirs vivant dans des zones défavorisées, selon une étude récente. Les résultats, publiés dans la revue JAMA, apportent un nouvel éclairage sur le potentiel de la « nourriture comme médicament ».
L’idée que l’alimentation peut servir de thérapie pour gérer et traiter les maladies chroniques gagne du terrain dans le domaine de la santé. Cependant, malgré un intérêt croissant de la part des professionnels de santé, du grand public et des décideurs politiques, le manque d’études cliniques rigoureuses reste un obstacle majeur à son adoption généralisée. Jusqu’à présent, peu d’essais randomisés ont évalué l’efficacité de ces interventions nutritionnelles dans des conditions réelles.
L’étude GoFresh, menée par Juraschek et ses collègues, comble une partie de ce manque. Les chercheurs ont testé l’impact de la livraison à domicile de courses alimentaires conçues selon les principes du régime Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) – soit une approche nutritionnelle visant à réduire l’hypertension artérielle – chez des adultes noirs résidant dans des quartiers considérés comme des « déserts alimentaires », c’est-à-dire des zones où l’accès à des aliments frais et sains est limité.
Les résultats de cette recherche contribuent à renforcer la base de preuves soutenant l’utilisation de l’alimentation comme outil thérapeutique, en particulier pour les populations vulnérables confrontées à des inégalités en matière de santé et d’accès à une alimentation adéquate. À ce stade, les détails précis des résultats de l’étude n’ont pas été divulgués, mais la publication dans JAMA souligne son importance pour la communauté scientifique.