Publié le 8 janvier 2026. Des analyses récentes menées dans la province du Gangwon en Corée du Sud ont révélé l’absence de métaux lourds, de médicaments vétérinaires interdits et d’édulcorants artificiels non autorisés dans les produits de la mer, rassurant les consommateurs locaux et les touristes.
- L’Institut spécial de recherche sur la santé et l’environnement de la province du Gangwon a effectué des tests sur 392 échantillons de produits de la mer (poissons, mollusques, crustacés, algues, etc.).
- Les analyses n’ont révélé aucune trace ou des quantités inférieures aux normes de sécurité pour les substances contrôlées.
- L’institut prévoit de renforcer ses tests de détection du méthylmercure et des toxines marines en 2026, en anticipation des changements dans l’environnement marin.
L’Institut de Recherche en Santé et Environnement du Gangwon, reconnu pour la fiabilité de ses analyses, a mené cette inspection approfondie des produits de la mer. L’institut est certifié par l’Organisation coréenne d’accréditation (COLES) et a obtenu d’excellentes évaluations lors de programmes internationaux d’évaluation des performances analytiques, notamment le FAPAS (Food Analysis Performance Assessment Scheme). Cette reconnaissance témoigne de la compétence de l’institut dans le domaine des tests de métaux lourds (plomb, cadmium, mercure) et d’autres contaminants potentiels.
Les tests ont porté sur différents types de produits de la mer : 229 échantillons de poissons, 52 de mollusques, 33 de crustacés, 76 d’algues (dont 66 d’algues séchées), un échantillon de thon et un d’œufs de poisson. L’objectif était de s’assurer que les niveaux de substances potentiellement dangereuses restent en dessous des seuils de sécurité établis par les réglementations en vigueur.
Shin In-cheol, directeur de l’Institut de recherche sur la santé et l’environnement, a déclaré :
« Nous effectuons continuellement des inspections de sécurité des produits de la mer. Nous faisons de notre mieux pour garantir que les habitants et les touristes consomment des fruits de mer sûrs. Je m’engage à renforcer nos capacités de test en 2026 pour faire face aux changements dans l’environnement marin et à la possible apparition de toxines marines naturelles. »
Shin In-cheol, directeur de l’Institut de recherche sur la santé et l’environnement