Publié le 2026-01-11 07:02:00. L’auberge de Clonsilla, réputée pour ses généreuses portions de viande à la découpe, a été testée par un critique gastronomique irlandais connu pour son honnêteté sans concession. Malgré quelques réserves sur la tendreté de la viande, un élément clé a particulièrement séduit le fin gourmet.
Paul, un créateur de contenu en ligne se faisant appeler Paul_IsItWorthIt, a récemment visité l’Auberge de Clonsilla, un établissement situé près de Dublin, vanté comme servant « la viande à la découpe la plus parlée de la capitale irlandaise ». Avant même de franchir la porte, il avait déclaré à sa communauté : « On dit que c’est incroyable… spectaculaire, même. Cet endroit sert des viandes découpées depuis plus de 50 ans. J’ai vu des vidéos, la sauce a l’air presque comme du goudron, belle, épaisse… du goudron, mais d’une manière agréable ! »
Une fois installé, Paul a décrit son repas comme « énorme » et a souligné un aspect qui l’avait particulièrement frappé. Son acolyte, John, a commenté la sauce en disant : « Je pense que la sauce est comme la sauce au curry dans un sachet d’épices. Il faut le faire. »
Après avoir goûté la sauce avec une pomme de terre rôtie, Paul s’est exprimé avec enthousiasme :
« Cette sauce est épaisse, riche, salée et d’une consistance parfaite. Cette sauce est incroyable, on sent qu’elle provient du jus de la viande. Ce n’est pas une sauce en sachet. »
Paul, critique gastronomique
Les accompagnements, carottes et brocolis, ont également été salués pour leur saveur sucrée. La purée de pommes de terre a été qualifiée de « spectaculaire », mais le jambon et la dinde ont laissé Paul sur sa faim.
Il a précisé :
« Ma critique est que les viandes sont légèrement sèches. Je les tremperais dans cette sauce, donc cela ne me poserait pas vraiment de problème. Ce serait ma seule critique. »
Paul, critique gastronomique
Le repas, comprenant la viande grillée, est affiché au prix de 16,95 €, un tarif jugé standard par le critique. Au terme de sa dégustation, Paul a attribué une note globale de 7,5 sur 10 à l’établissement. Il a résumé son expérience en expliquant :
« Je pensais que la viande était légèrement sèche pour être honnête. Je pensais que la sauce était l’une des meilleures que j’ai eues et cela m’a en fait aidé parce que j’ai juste versé la sauce sur tout. »
Paul, critique gastronomique
Lors de leur départ, Paul et John ont été interpellés par le directeur de l’auberge, qui leur a confié qu’ils auraient dû se présenter. Paul a cependant précisé qu’il préférait rester discret afin de garantir l’objectivité de ses critiques, laissant son caméraman passer la commande.
Le directeur a révélé que sa fille suivait les vidéos de Paul sur TikTok et l’avait reconnu. Il a ensuite offert une visite guidée des lieux, mettant en avant un jeu de fléchettes interactif, une table de billard et un grand écran. Paul a conclu en soulignant l’ambiance conviviale de l’établissement, tout en précisant qu’il s’agissait d’un lieu de rencontre prisé par les supporters de Liverpool, ce qui pourrait dissuader les fans de Manchester United.
La vidéo de Paul a suscité de nombreuses réactions en ligne, dont celle d’un internaute qui a déclaré : « Cela fait environ 15 ans que je n’étais pas allé au Clonsilla Inn et j’avais l’habitude d’y boire régulièrement quelques pintes lorsque j’habitais à Blanch. Le pub a l’air fantastique depuis mon dernier séjour. »
Vous pouvez visionner la vidéo complète ici.
