Publié le 6 décembre 2025 à 05h19. Si les tomates sont un ingrédient de base de nombreux plats appréciés, notamment les hamburgers, les spaghettis et la pizza, leur consommation avant le coucher pourrait perturber votre sommeil en raison de leur acidité et de leur teneur en tyramine.
- Les tomates, bien que nutritives, peuvent provoquer des brûlures d’estomac et perturber le sommeil si elles sont consommées trop près de l’heure du coucher.
- Elles contiennent de la tyramine, un acide aminé stimulant qui peut augmenter la vigilance.
- Certaines alternatives, comme les bananes, le yaourt ou le gruau, peuvent favoriser un sommeil plus réparateur.
Les Américains consomment en moyenne environ 14 kg (31 livres) de tomates par an, un témoignage de la popularité de ce fruit polyvalent. Pourtant, selon le Dr Edmond Hakimi, directeur médical du Centre de traitement et de recherche Wellbridge, il est important de tenir compte du moment où l’on consomme les tomates pour ne pas compromettre la qualité de son sommeil.
« Les tomates peuvent être à la fois bénéfiques et perturbatrices pour le sommeil, ce qui rend le moment où nous les mangeons important pour certaines personnes », explique l’expert en santé. L’acidité des tomates peut déclencher un reflux acide ou des brûlures d’estomac inconfortables une fois allongé, tandis que la tyramine qu’elles contiennent stimule la libération de noradrénaline, un neurotransmetteur excitant.
Cependant, les tomates ne sont pas dépourvues de qualités positives pour le sommeil. Elles contiennent de la mélatonine et du lycopène, un antioxydant, qui ont tous deux été associés à une amélioration de la qualité et de la durée du sommeil. Le Dr Hakimi conseille donc de consommer les tomates plus tôt dans la journée, en évitant les repas riches en tomates dans les 2 à 3 heures précédant le coucher pour permettre une digestion adéquate.
Pour ceux qui recherchent une collation plus propice au sommeil, plusieurs alternatives peuvent être envisagées :
1. Bananes mûres
Les bananes facilitent la digestion et contiennent du tryptophane, un acide aminé essentiel qui favorise l’endormissement et améliore la durée du sommeil. Elles sont également riches en magnésium, un minéral qui contribue à un sommeil de meilleure qualité. Étude sur la digestion des bananes.
2. Yaourt, fromage ou lait
Le Service national de santé britannique (NHS) recommande de consommer du yaourt, du fromage ou du lait avant le coucher en raison de leur teneur élevée en calcium, qui peut aider à réduire le stress. Un verre de lait chaud, qu’il soit de vache ou de soja, est également une option traditionnellement associée à un sommeil réparateur. Aliments favorisant le sommeil (NHS).
3. Gruau
Le NHS recommande également le gruau comme collation du soir idéale pour favoriser le sommeil. Riche en calcium, magnésium et potassium, il constitue une alternative saine et rassasiante aux en-cas sucrés, particulièrement adaptée aux longues soirées de travail.
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