Publié le 10 octobre 2025 à 08h02. Annmarie Naughton, gérante chez McDonald’s à Limerick, mène de front une carrière dans la restauration rapide et la gestion d’une ferme bovine, un défi qu’elle relève avec passion et énergie.
Entre deux services au restaurant McDonald’s du centre commercial Crescent, Annmarie Naughton, 39 ans, enfile ses bottes en caoutchouc pour s’occuper de ses 15 vaches de race Angus croisée. Une routine bien remplie, mais qu’elle affectionne particulièrement.
« C’est une vie active, mais je suis en pleine forme, la vie est belle et je me sens très positive », confie-t-elle. « Il n’y a pas deux journées qui se ressemblent – à la ferme ou chez McDonald’s – et c’est ce que j’aime. »
L’histoire d’Annmarie est ancrée dans le milieu agricole. Elle a grandi au cœur de la ferme familiale. En 2016, son père, David Naughton, ancien président du conseil du comté de Limerick, lui a cédé une partie de ses terres, soit 40 acres dédiées à l’élevage. Soixante acres avaient déjà été plantés en forêt, un projet initié par David après le décès de son épouse, Geraldine, en 2009.
Quelques années plus tard, Annmarie a saisi l’opportunité de reconstituer le troupeau. Elle jongle désormais avec ses deux activités, épaulée par son épouse, Marie, qui travaille à temps plein dans la paie mais participe activement aux tâches agricoles, malgré un parcours initialement éloigné de l’agriculture.
« Elle est formidable. Ce n’était certainement pas son univers, mais elle n’hésite pas à se retrousser les manches », souligne Annmarie.
Une semaine typique représente environ 38 heures de travail chez McDonald’s et 30 à 35 heures à la ferme, un rythme soutenu, particulièrement en hiver, lorsque les vaches nécessitent des soins et une alimentation supplémentaires. « Après une longue journée, c’est agréable de prendre l’air. Au moins, les vaches ne répondent pas ! », plaisante-t-elle.
Son parcours chez McDonald’s a débuté en 2004, au restaurant du centre commercial Crescent. Après six ans, elle a entrepris un voyage en Thaïlande et en Australie avant de revenir en Irlande en 2014. Elle a alors rejoint McDonald’s à temps partiel tout en préparant son certificat agricole (Green Cert).
Elle a gravi les échelons, passant de chef d’équipe à première assistante, puis à directrice d’entreprise en 2016. Elle attribue à McDonald’s non seulement la flexibilité nécessaire pour poursuivre sa passion pour l’agriculture, mais aussi les compétences en gestion indispensables pour diriger une exploitation agricole.
« C’est un excellent endroit pour apprendre. On ne se contente pas de préparer des hamburgers : on apprend à gérer les équipes, les stocks, les opérations. Toutes ces compétences sont transférables à la ferme », explique-t-elle.
Annmarie souligne également les liens étroits entre McDonald’s et le secteur agricole irlandais. McDonald’s Irlande achète chaque année 40 000 tonnes de bœuf irlandais, un soutien crucial pour les éleveurs locaux.
Aaron Byrne, franchisé McDonald’s à Limerick, salue l’éthique de travail d’Annmarie. « Nous avons beaucoup de chance de l’avoir dans notre équipe », déclare-t-il. « Elle a une éthique de travail incroyable et un enthousiasme communicatif pour tout ce qu’elle entreprend. Quand elle n’est pas au restaurant, elle est à la ferme. Elle est une bouffée d’air frais et un modèle inspirant. »
Quant à l’avenir, Annmarie reste ouverte à toutes les possibilités. « Peut-être directrice générale… ou tout ce que l’avenir nous réserve », dit-elle en souriant, ajoutant qu’en attendant, elle a des vaches à nourrir !
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