En substance, il s’agit d’une touche sur une eau de ranch classique qui s’écarte légèrement de notre recette de maison pour la rendre plus accessible à des fins domestiques. Il repose sur les notes d’agrumes brillantes de la liqueur d’orange alma Finca, et nous ajoutons du cordial de pamplemousse fait maison pour lui donner une pincée supplémentaire; À la maison, il suffit de ralentir de la peau de pamplemousse dans le sirop de sucre pendant la nuit. Si vous le souhaitez, inventez un gros lot et servez socialement en le mettant dans un flux de soda à la table pour que les gens aident eux-mêmes.
Eau de ranch de pamplemousse
Service 1
15 ml de jus de citron vert frais
15 ml Standard 1: 1 Sirop de sucre
Épluche de pamplemoussepour s’arrêter dans le sirop (facultatif; voir l’introduction de la recette)
15ml Alma Finca orange liqueur
30 ml de tequila – Nous utilisons huit blancs
Eau de soudepour top
1 pamplemoussepour garnir
Mesurez le citron vert, le sirop, l’alma Finca et la tequila dans une vitre en hauteur remplie de glace, remuer pour combiner, puis garnir de soude, garnir et servir immédiatement.
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Chris Tanner, copropriétaire, Câv, Londres E2