Publié le 7 janvier 2025 16:04:00. Le nouveau restaurant Crying Tiger, situé à River North à Chicago, a été reconnu comme l’un des plus beaux établissements de sa catégorie aux États-Unis, saluant une cuisine et un décor inspirés d’Asie du Sud-Est.
- Crying Tiger figure parmi les 21 « plus beaux nouveaux restaurants d’Amérique en 2025 » selon le Robb Report.
- Le restaurant, ouvert en octobre 2024, est dirigé par le chef Thai Dang, finaliste du prestigieux prix James Beard.
- Son design unique, mélangeant l’esthétique industrielle de Chicago à l’ambiance vibrante des marchés nocturnes asiatiques, a particulièrement été mis en avant.
Le restaurant Crying Tiger, qui a ouvert ses portes au 51 W. Hubbard St. en octobre dernier, a rapidement attiré l’attention des critiques et des amateurs de gastronomie. Il a été distingué par le magazine Robb Report, qui l’a inclus dans sa liste des 21 « plus beaux nouveaux restaurants d’Amérique en 2025 ».
Le Robb Report souligne l’originalité du design de Crying Tiger, qui s’inspire des racines industrielles de Chicago tout en évoquant l’énergie et les couleurs riches des marchés nocturnes d’Asie du Sud-Est. L’expérience proposée est décrite comme un véritable voyage culinaire et visuel à travers la région.
Crying Tiger est un établissement du groupe Lettuce Entertain You, connu pour ses concepts innovants. Le restaurant a déjà figuré dans plusieurs classements et avait été présenté comme l’une des ouvertures les plus attendues de l’année 2025 à Chicago.
Selon Lettuce Entertain You, le menu de Crying Tiger est conçu autour d’un équilibre subtil des saveurs :
« Le menu se concentre sur l’harmonie entre les saveurs sucrées, aigres, salées et épicées. »
Lettuce Entertain You
Le restaurant est une « célébration des traditions culinaires de l’Asie du Sud-Est », sous la direction du chef partenaire Thai Dang, finaliste du prix James Beard.
