Publié le 5 décembre 2025 15:51:00. Un étiquetage nutritionnel simplifié sur l’avant des emballages alimentaires pourrait encourager des choix plus sains et réduire les risques de maladies cardiovasculaires, selon une nouvelle étude de l’American College of Cardiology (ACC). Cette approche, déjà adoptée dans 44 pays, vise à faciliter la compréhension des informations nutritionnelles pour les consommateurs.
- L’étiquetage nutritionnel sur le devant des emballages (ENFE) peut aider les consommateurs à identifier rapidement les aliments riches en sodium, en graisses saturées et en sucres ajoutés.
- L’ACC soutient les efforts de la Food and Drug Administration (FDA) américaine pour mettre en place un système d’étiquetage standardisé.
- Les cliniciens jouent un rôle crucial dans l’éducation des patients et l’accompagnement vers une alimentation plus équilibrée.
L’étiquetage nutritionnel sur le devant des emballages alimentaires pourrait bien devenir un allié de santé publique. Une nouvelle analyse de l’ACC, publiée dans le Journal of the American College of Cardiology (JACC), souligne le potentiel de cet outil pour orienter les consommateurs vers des choix alimentaires plus éclairés et réduire ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. L’étude examine l’efficacité de l’ENFE et propose des recommandations pour une mise en œuvre transparente et scientifiquement fondée.
Selon le rapport, l’ENFE ne doit pas remplacer les informations nutritionnelles détaillées présentes au dos des emballages, mais plutôt les compléter. Il pourrait prendre la forme d’illustrations, de symboles ou de systèmes simples à comprendre, comme l’approche des « feux de circulation » – rouge pour une teneur élevée, jaune pour une teneur modérée et vert pour une teneur faible en graisses, sucres ou sodium – afin de faciliter l’interprétation des valeurs nutritionnelles et de renforcer l’éducation nutritionnelle.
« La nutrition est fondamentale pour la santé cardiovasculaire ; cependant, la profusion de choix alimentaires et les messages contradictoires ont créé une confusion chez le public », explique le président du comité de rédaction, Kim Allan Williams, MD, MACC.
« L’étiquetage sur le devant de l’emballage offre l’opportunité de traduire la science de la nutrition en conseils concrets aux consommateurs et de fournir un signal visuel rapide au point de vente qui met en évidence les nutriments les plus pertinents pour le risque de maladie chronique, comme les graisses saturées, le sodium et les sucres ajoutés. »
Kim Allan Williams, MD, MACC
L’ACC souligne que l’expérience de 44 autres pays ayant adopté des systèmes d’ENFE a démontré une sensibilisation accrue des consommateurs, une amélioration des habitudes d’achat et, dans certains cas, des changements positifs dans l’industrie agroalimentaire. L’organisation américaine soutient également les efforts de la FDA pour développer un système d’étiquetage standardisé aux États-Unis.
Le rapport insiste également sur le rôle essentiel des professionnels de santé dans l’éducation des patients. Il est important de les conseiller sur une alimentation saine, pauvre en graisses saturées, en sucres ajoutés et en sodium, et riche en aliments peu transformés, en fibres, en fruits, en légumes, en légumineuses et en céréales complètes. Les auteurs soulignent la nécessité d’adopter une approche patiente, empathique et culturellement adaptée pour répondre aux besoins spécifiques de chaque individu.
« Associé à la formation des cliniciens et à des conseils personnalisés, l’étiquetage FOP aide à surmonter les obstacles liés aux connaissances en matière de santé, à la culture et aux contraintes socio-économiques », conclut le document. « L’intégration de ces approches dans la pratique permet aux cliniciens et aux patients de faire des choix alimentaires durables et éclairés, améliorant ainsi les résultats cardiovasculaires au niveau individuel et de la population. »