Des chercheurs de l’Université de Hanyang explorent le rôle d’une alimentation limitée dans le temps dans le contrôle du MASLD

Publié le 28 octobre 2025. Une nouvelle étude coréenne suggère que la restriction temporelle de l’alimentation (TRE), une forme de jeûne intermittent, pourrait être une stratégie efficace pour réduire la stéatose hépatique chez les patients atteints de maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique (MASLD).

• La restriction temporelle de l’alimentation (TRE) s’est avérée aussi efficace que la restriction calorique traditionnelle pour réduire la graisse du foie et le poids corporel.
• Les participants à l’étude ont obtenu ces bénéfices sans suivre de régime alimentaire spécifique, simplement en limitant la durée de leurs repas.
• Aucun effet indésirable grave n’a été signalé dans les groupes TRE ou de restriction calorique.

La maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique (MASLD), caractérisée par une accumulation excessive de graisse dans le foie due à des facteurs métaboliques, touche de plus en plus de personnes à travers le monde. La gestion des facteurs de risque métaboliques, par le biais d’une alimentation saine et d’une activité physique régulière, constitue le pilier du traitement de cette affection.

Des chercheurs de l’Université de Hanyang, en Corée du Sud, dirigés par le professeur Dae Won Jun, ont exploré l’impact de la restriction temporelle de l’alimentation (TRE) sur la gestion de la MASLD. Le TRE consiste à concentrer la consommation quotidienne de calories dans une fenêtre horaire spécifique. « Quelle est l’approche diététique la plus efficace et la plus durable pour les patients atteints de MASLD ? Nous voulions trouver une réponse à cette question », a expliqué le professeur Jun, soulignant la motivation derrière cette recherche.

L’étude, publiée en ligne le 19 juin 2025 dans le Journal d’hépatologie, a réparti aléatoirement des patients en surpoids ou obèses atteints de MASLD en trois groupes : un groupe témoin recevant les soins standards (SOC), un groupe suivant une restriction calorique (CR), et un groupe pratiquant le TRE. Les chercheurs ont analysé l’amélioration de la stéatose hépatique ainsi que les modifications des paramètres physiques, physiologiques et biochimiques.

Les résultats ont révélé que les participants des groupes TRE et CR ont présenté une diminution significative de la stéatose hépatique, du poids corporel et de la graisse viscérale. Le docteur Joo Hyun Oh, chercheur associé à l’étude, a souligné que les participants au TRE ont obtenu ces avantages simplement en limitant les heures de repas, sans adopter de régime alimentaire particulier comme le régime méditerranéen. « Notre étude suggère que le TRE pourrait être plus pratique et plus facile à suivre, en particulier pour les populations asiatiques », a-t-elle déclaré.

Les modifications de la glycémie, du cholestérol et de la durée du sommeil étaient similaires entre les groupes CR et TRE. Cela suggère que, bien que le TRE améliore efficacement la graisse et la fonction du foie, il n’apporte pas nécessairement d’avantages métaboliques ou liés au sommeil supplémentaires par rapport à la restriction calorique.

Face à la prévalence croissante de l’obésité à l’échelle mondiale, il est essentiel de disposer de recommandations claires et fondées sur des données probantes en matière de régime alimentaire. Cette recherche contribue à dissiper les idées reçues concernant les tendances alimentaires non prouvées. Les individus peuvent choisir entre le TRE et la restriction calorique en fonction de leurs préférences et de leur mode de vie, sachant que les deux approches sont également efficaces pour gérer la MASLD. À l’avenir, les conclusions de cette étude pourraient guider le développement de stratégies alimentaires personnalisées, adaptées à la routine quotidienne, au contexte culturel et aux besoins biologiques de chaque individu, afin de parvenir à une gestion durable du poids et à la prévention des maladies métaboliques.

Référence

Titre de l’article original : Efficacité et sécurité de l’alimentation limitée dans le temps dans la maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique

Journal : Journal d’hépatologie

DOI : 10.1016/j.jhep.2025.06.005

À propos de l’Université de Hanyang

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Geunyoung Lune

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SOURCE Université de Hanyang