Plus de soixante personnes ont été victimes d’une intoxication alimentaire après avoir mangé au restaurant de sushis à volonté « Yi Sushi » à Jesi, dans la région des Marches. Les autorités sanitaires locales enquêtent sur un possible foyer de norovirus.
L’Agence de Santé Locale (AST) a enregistré une vingtaine de nouveaux signalements de personnes ayant présenté des symptômes similaires après avoir consommé des sushis chez « Yi Sushi », situé via Cartiere Vecchie. Si les premiers cas remontaient à dimanche et lundi, les signalements se sont multipliés au cours de la semaine, incluant des personnes ayant mangé au restaurant dès le lundi précédent.
Les symptômes rapportés comprennent des crampes abdominales, des douleurs au ventre, de la dysenterie, des vomissements et de la fièvre. Ils sont généralement aigus dans les premières 24 à 48 heures, puis persistent plus longtemps, sans pour l’instant de conséquences graves signalées.
Les investigations préliminaires ont identifié la présence d’un virus compatible avec les symptômes observés, tant dans l’établissement que chez des personnes infectées. Il s’agit vraisemblablement d’un norovirus, un virus très contagieux et responsable de la majorité des cas de gastro-entérite. La transmission se fait principalement par voie fécale-orale, via la consommation d’eau ou d’aliments contaminés, ou par contact direct avec une personne infectée ou des surfaces contaminées.
« Les enquêtes sont toujours en cours et des analyses complémentaires seront effectuées, » explique le service d’Hygiène et de Santé Publique, en collaboration avec le service d’Hygiène Alimentaire et Nutrition. « Toutefois, les investigations préliminaires ont mis en évidence la présence d’un agent étiologique : un virus qui se transmet par voie fécale-orale. Nous examinons également les nouveaux signalements, même si certains patients ont consulté un médecin alors que leurs symptômes étaient en voie de disparition. Dans tous les cas, leur état de santé n’est pas préoccupant et les symptômes aigus sont passés. »
La période d’incubation du norovirus est de 12 à 48 heures, et l’infection dure généralement de 12 à 60 heures. À ce stade, l’AST a prolongé la fermeture du restaurant au moins jusqu’à demain, et ce jusqu’à ce que la situation soit entièrement éclaircie.
La contamination pourrait provenir de personnes manipulant les aliments. Le restaurant affirme qu’aucun membre du personnel n’a présenté de symptômes, même après avoir consommé les mêmes sushis. Il est possible qu’une personne infectée ait été asymptomatique ou ait présenté des symptômes légers.
Sur le même sujet
