Publié le 13 janvier 2026 16:22:00. Plusieurs restaurants KFC en France vont proposer à leur clientèle du poulet halal, une décision qui s’inscrit dans une tendance plus large au sein de la restauration rapide visant à répondre à la diversité des attentes des consommateurs.
- KFC va proposer du poulet halal dans 24 de ses restaurants français à partir du 21 janvier.
- Cette initiative suit des décisions similaires prises par d’autres chaînes de restauration rapide, comme Five Guys et Quick.
- La viande halal respecte des règles spécifiques d’abattage et exclut certains types de viande, comme le porc.
KFC justifie ce choix par une volonté de s’adapter à sa clientèle. « Nous sommes soucieux de répondre à la diversité et aux attentes de nos clients », a déclaré la chaîne, selon Le Parisien. L’entreprise souhaite ainsi attirer un public plus large et répondre à une demande croissante.
Cette décision s’inscrit dans un mouvement plus large observé dans le secteur de la restauration rapide. Fin octobre dernier, Five Guys, spécialisé dans les hamburgers, les frites et les milkshakes, avait déjà annoncé son passage à la viande halal et avait même supprimé la vente d’alcool. La chaîne Quick, connue pour ses burgers et ses frites, avait également annoncé en 2021 son intention de proposer des plats halal.
Pour l’instant, KFC n’a pas communiqué la liste précise des 24 restaurants concernés. L’information sera dévoilée le jour du lancement, directement sur le site internet de chaque établissement.
La viande halal est issue d’animaux autorisés par la religion musulmane (bovins, volailles, poissons à écailles et nageoires), excluant notamment le porc, le sang et les animaux prédateurs. L’abattage halal implique une incision de la gorge de l’animal par un musulman récitant une prière, tout en préservant la colonne vertébrale pour assurer un écoulement complet du sang, considéré comme impur.
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