Publié le 30 novembre 2023 à 07h49. Le choix de Robert Stoltenberg pour animer la cuisine de « Kvelden før kvelden » (La Veille du Soir), l’émission de Noël de la chaîne publique norvégienne NRK, a suscité une vive polémique, mais la chaîne a apporté des précisions rassurantes sur l’équipe complète qui l’accompagnera.
- L’annonce de Robert Stoltenberg comme chef de l’émission a initialement provoqué l’indignation de nombreux professionnels de la gastronomie.
- NRK a révélé qu’il sera entouré de chefs étoilés tels qu’Eyvind Hellstrøm, Eli Anne Sundset et Byron Williams.
- Cette clarification a permis d’apaiser les critiques et de rassurer le milieu culinaire norvégien.
La décision de confier les manettes culinaires de « Kvelden før kvelden » à l’acteur Robert Stoltenberg, plutôt qu’à un chef étoilé, avait créé la surprise, voire l’incompréhension, vendredi dernier. Plusieurs figures de la gastronomie norvégienne n’avaient pas hésité à exprimer leur désapprobation, qualifiant le choix de NRK d’« embarrassant » et de « manque de jugement ».
Arne Sørvig, directeur général de la Fondation norvégienne de la gastronomie, avait notamment ironisé sur le choix, se demandant s’il fallait s’attendre à ce que NRK passe de la haute gastronomie à une cuisine plus simpliste. Comme le rapportait Dagbladet, il avait même comparé la situation à l’appel d’un comédien pour réparer une canalisation plutôt que d’un plombier.
« Est-ce que ça va ? La plupart des gens aiment Robert Stoltenberg, et pour cause. Et il a accepté une demande, et on ne peut vraiment pas lui en vouloir. Mais “La veille du soir” ? Cuisiner ?! »
Arne Sørvig, directeur général de la Fondation norvégienne de la gastronomie
Face à cette levée de boucliers, NRK a tenu à apporter des éclaircissements. Camilla Øyen Langfeldt, chef de projet de l’émission, a précisé que Robert Stoltenberg ne serait pas seul aux fourneaux. Il sera entouré d’une équipe de chefs professionnels de renom : Eyvind Hellstrøm, Eli Anne Sundset, lauréate du prix de jeune chef de l’année, et Byron Williams, fort de vingt ans d’expérience en cuisine.
Cette annonce a permis de calmer les esprits. Arne Sørvig a reconnu que la situation était tout à fait différente avec une telle équipe en soutien. Selon Dagbladet, il a même admis avoir réagi de manière excessive face à une information incomplète.
« Cela change complètement la donne ! Après tout, il y a des gens qui travaillent à “Krinken” qui s’occupent et se développent également dans le domaine de l’alimentation. Si j’avais su cela à l’avance, cela n’aurait pas été un sujet pour moi ! »
Arne Sørvig, directeur général de la Fondation norvégienne de la gastronomie
Annechen Bahr Bugge, chercheuse à l’institut SIFO (Statens institutt for forbruksforskning), a également souligné l’importance des chefs dans la promotion de bonnes habitudes alimentaires en Norvège, citant l’influence de figures comme Eyvind Hellstrøm et Brimi sur les réseaux sociaux.
Robert Stoltenberg, de son côté, s’est dit à la fois inquiet et enthousiaste à l’idée de relever ce défi. Comme le rapportait Dagbladet, il a confié qu’il avait toujours rêvé de devenir un chef à la télévision.
